【DAIGOも台所】かつお節風味のピリ辛焼うどん

かつお節風味のピリ辛焼うどん
| 料理名 | かつお節風味のピリ辛焼うどん |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/11/5(木) |
かつお節風味のピリ辛焼うどんの材料(2人分)
| 冷凍うどん | 2玉(360g) |
| 豚バラ肉(薄切り) | 100g |
| 白菜浅漬け | 200g |
| 浅漬けの汁 | 大さじ2 |
| にんじん | 50g |
| セロリ | 1本 |
| 青ねぎ | 2本 |
| かつお節 | 20g |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 赤唐辛子(輪切り) | 1本分 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
かつお節風味のピリ辛焼うどんの作り方・レシピ
- 冷凍うどんは600Wの電子レンジで6分加熱します。
- にんじんは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、セロリは筋を取って斜めに細切りにし、青ねぎは4cm長さに切り、豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 白菜の浅漬けは2cm角に切ります。
- フライパンにサラダ油を弱火で熱し、赤唐辛子の輪切りを入れて香りを出すように炒め、豚バラ肉、白菜浅漬け、にんじん、セロリ、かつお節の2/3量、青ねぎを加えて炒め、取り出します。
- 4のフライパンに1、浅漬けの汁を加えてほぐすように中火で炒め、4を戻し入れて混ぜ合わせ、鍋肌にしょうゆを入れ、全体にからめます。
- 器に盛り、残りのかつお節をふりかけます。
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