【DAIGOも台所のレシピ】あさりとベーコンのうどん ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】あさりとベーコンのうどん

DAIGOも台所のレシピ・あさりとベーコンのうどん

あさりとベーコンのうどん

料理名 あさりとベーコンのうどん
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/10/27(火)
2026/10/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「あさりとベーコンのうどん」のレシピが紹介されました。おだしがおいしいですね~。あさりが入っているからしっかりと旨みを感じるし、ベーコンのコクもきいています。このおいしさを油揚げが全部吸っているのがまた最高!体もすごくあったまるし、夜食にオススメです。

あさりとベーコンのうどんの材料(2人分)

冷凍うどん 2玉
ベーコン 8枚(80g)
油揚げ 1枚
しょうが 20g
青ねぎ 1本
あさりの水煮缶 1缶(125g・固形物55g)
だし 550ml
酒 大さじ3と1/3
塩 小さじ1と1/3
薄口しょうゆ 大さじ1
黒こしょう(粗びき) 適量
サラダ油 大さじ1

あさりとベーコンのうどんの作り方・レシピ

  1. ベーコンは3cm幅に切り、油揚げは2cm幅に切り、しょうがはせん切りにし、青ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 冷凍うどんは、耐熱皿においてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで6分加熱します。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、しょうがを中火で炒め、ベーコンに焼き色がついたらあさりの水煮缶を汁ごと加え、だし、酒、油揚げを加えて強火で煮立て、中火で2分煮ます。
  4. 3に2のうどんを入れ、塩、薄口しょうゆを加え、中火で1分煮ます。
  5. 4を器に盛り、青ねぎをのせて黒こしょうをふります。

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