【DAIGOも台所】あさりとベーコンのうどん

あさりとベーコンのうどん
| 料理名 | あさりとベーコンのうどん |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/10/27(火) |
あさりとベーコンのうどんの材料(2人分)
| 冷凍うどん | 2玉 |
| ベーコン | 8枚(80g) |
| 油揚げ | 1枚 |
| しょうが | 20g |
| 青ねぎ | 1本 |
| あさりの水煮缶 | 1缶(125g・固形物55g) |
| だし | 550ml |
| 酒 | 大さじ3と1/3 |
| 塩 | 小さじ1と1/3 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
あさりとベーコンのうどんの作り方・レシピ
- ベーコンは3cm幅に切り、油揚げは2cm幅に切り、しょうがはせん切りにし、青ねぎは斜め薄切りにします。
- 冷凍うどんは、耐熱皿においてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで6分加熱します。
- 鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、しょうがを中火で炒め、ベーコンに焼き色がついたらあさりの水煮缶を汁ごと加え、だし、酒、油揚げを加えて強火で煮立て、中火で2分煮ます。
- 3に2のうどんを入れ、塩、薄口しょうゆを加え、中火で1分煮ます。
- 4を器に盛り、青ねぎをのせて黒こしょうをふります。
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