【なないろ日和!のレシピ】海の幸を使ったしいたけの包み焼き ・青木敦子 | おさらいキッチン        

【なないろ日和!】海の幸を使ったしいたけの包み焼き

なないろ日和!のレシピ・海の幸を使ったしいたけの包み焼き

海の幸を使ったしいたけの包み焼き

料理名 海の幸を使ったしいたけの包み焼き
番組名 なないろ日和!
料理人 青木敦子
放送局 テレビ東京
放送日 2026/10/26(月)
2026/10/26のテレビ東京系【なないろ日和!】では、青木敦子さんにより「海の幸を使ったしいたけの包み焼き」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「海の幸を使ったしいたけの包み焼き」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

海の幸を使ったしいたけの包み焼きの材料(作りやすい量)

しいたけ 6枚
エビ 80g
なめたけ 30g
葱 20g
鯵 1匹
塩昆布 6g
しそ 2枚
塩 適量
ごま油 大さじ2杯
ゆかり 小さじ1杯

海の幸を使ったしいたけの包み焼きの作り方・レシピ

  1. しいたけの軸を取り除き、かさに赤じそをまぶして、ごま油をかけます。
  2. 取り除いたしいたけの軸をみじん切りにします。
  3. 【1つ目の餡作り】
    長ネギをみじん切りにします。
  4. しいたけの軸、長ネギ、なめたけを混ぜ合わせます。
  5. 細かく刻んだエビを加え、混ぜ合わせます。
  6. 【2つ目の餡作り】
    しそと塩昆布をみじん切りにします。
  7. 細かく刻んだアジを加え、混ぜ合わせます。
  8. それぞれの餡をしいたけに詰め、フライパンに並べます。
  9. エビの殻と水を加え、ふたをして蒸し焼きにします。

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