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料理ジャンル別レシピ

うどんの料理レシピ(153)

親子あんかけうどん

親子あんかけうどん

 

料理名 親子あんかけうどん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月13日(月)

 

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「ワンコインで4人前」というテーマで、「親子あんかけうどん」の作り方の紹介です。「鶏肉の香ばしさがアクセントになっていていいですね。ホッとするようなおいしいおだしで、体も心もあったまるようです。」と上沼恵美子さん。

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うどんすき

うどんすき

 

料理名 うどんすき
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年1月6日(月)

 

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「うどんすき」の作り方のご紹介です。

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みそ煮込みきのこうどん

みそ煮込みきのこうどん

 

料理名 みそ煮込みきのこうどん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2019年12月30日(月)

 

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年末にうれしい簡単麺ということで「みそ煮込みきのこうどん」の作り方になります。鍋一つ&短時間ササっと煮込むだけでできる煮込みうどん。八丁みその風味と具材のコクが絶妙に絡んだ名古屋風のうどんです。
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桜えびとみつばの卵とじうどん

桜えびとみつばの卵とじうどん

 

料理名 桜えびとみつばの卵とじうどん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2019年12月30日(月)

 

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年末にうれしい簡単麺ということで「桜えびとみつばの卵とじうどん」の作り方になります。汁にゆるーくとろみをつけてふんわりと卵でとじたうどん。桜えびとみつばの彩りも風味も楽しめます。

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ニンジンしりしり焼きうどん

ニンジンしりしり焼きうどん

 

料理名 ニンジンしりしり焼きうどん
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2019年11月15日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「サバのトマトパスタし」の作り方を紹介。
ニンジンの食感がうれしい人気の沖縄料理「ニンジンしりしり」を焼きうどんにアレンジ。ニンジンの自然な甘さに、タラコの食感がアクセントの焼うどんです。

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ラグマン シルクロードのうどん

ラグマン シルクロードのうどん

 

料理名 ラグマン シルクロードのうどん
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 荻野恭子
放送局 NHK
放送日 2019年11月14日(木)

 

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NHKあさイチでは、「ラグマン シルクロードのうどん」の作り方を紹介。ウズベキスタンなど中央アジアでよく食べられるうどんのような料理です。小麦粉と卵を練った手作り自家製麺とラム肉とたっぷり野菜のスープを合わせたエスニックな味わいの「ラグマン」。

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さば缶焼きうどん

さば缶焼きうどん

 

料理名 さば缶焼きうどん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年10月16日(水)

 

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「大原千鶴のお助けレシピ」ということでパパッとできる「とりあえずの一品」をご紹介。ここでは、「さば缶焼きうどん」の作り方になります。具材も味つけも缶詰頼みの手軽さです。

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サバ缶のカレーうどん

サバ缶のカレーうどん

 

料理名 サバ缶のカレーうどん
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年10月13日(日)

 

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「サバ缶」を使った料理を紹介。ここでは、「サバ缶のカレーうどん」の作り方になります。サバ缶を汁ごと使い深い味わいのカレーうどんに仕上げます。

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ツナの焼きうどん

ツナの焼きうどん

料理名 ツナの焼きうどん
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年8月19日(月)

 

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ツナ缶を使ったレシピを紹介。ここでは「ツナの焼きうどん」の作り方になります。ツナと卵、たっぷりのキャベツで、栄養バランスのよいヘルシーうどん。塩昆布で味にメリハリをつけます。

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ツナの焼きうどん

ツナの焼きうどん

料理名 ツナの焼きうどん
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年8月5日(月)

 

コメント

ツナ缶を使ったレシピを紹介。ここでは「ツナの焼きうどん」の作り方になります。ツナと卵、たっぷりのキャベツで、栄養バランスのよいヘルシーうどん。塩昆布で味にメリハリをつけます。

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