うどんのレシピ：冷やしうどん
冷やしうどん
| 料理名 | 冷やしうどん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/10（水） |
2025/9/10のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「冷やしうどん」のレシピが紹介されました。ストックでうどんもあっという間に完成。
うどんの料理レシピ（457）
うどんのレシピをまとめました。テレビ番組で紹介されたプロの技や家庭で手軽に作れる定番メニューなど、幅広く掲載しています。うどんはアレンジの幅も広く、主食やおかずとしても重宝される料理ジャンルです。日々の献立やレパートリーの参考に、ぜひご活用ください。
うどんのレシピ：豆乳スープの冷やしうどん
豆乳スープの冷やしうどん
| 料理名 | 豆乳スープの冷やしうどん |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/2（火） |
2025/9/2のテレビ東京系【昼めし旅】では、「豆乳スープの冷やしうどん」のレシピが紹介されました。豆乳と合わせたぶっかけうどん
うどんのレシピ：洋風ぶっかけうどん
洋風ぶっかけうどん
| 料理名 | 洋風ぶっかけうどん |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 山口浩 |
| 出演者 | 水野真紀 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/8/20（水） |
2025/8/20の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、神戸北野ホテル・山口浩さんにより「洋風ぶっかけうどん」のレシピが紹介されました。
うどんのレシピ：マーボーうどん
マーボーうどん
| 料理名 | マーボーうどん |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/20（水） |
2025/8/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「マーボーうどん」のレシピが紹介されました。ピリ辛味のひき肉あんが食欲をそそるボリュームうどん。トロリとしたあんがうどんにからんでおいしい。
うどんのレシピ：大根おろしうどん
大根おろしうどん
| 料理名 | 大根おろしうどん |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/20（水） |
2025/8/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「大根おろしうどん」のレシピが紹介されました。めんつゆいらずのさっぱりうどん。大根おろしのほのかな甘みと辛みが、ツルツルのうどんにからみます。
うどんのレシピ：ナポリタンうどん
| 料理名 | ナポリタンうどん |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/8/18（月） |
2025/8/18のテレビ東京系【昼めし旅】では、「ナポリタンうどん」のレシピが紹介されました。レンチンうどんで簡単ナポリタン
うどんのレシピ：【きょうの料理×タサン志麻レシピ】ごまドレッシングの作り方＆サラダ風うどん｜夏にぴったり冷やしうどんレシピ
NHK「きょうの料理」で紹介されたタサン志麻さんの人気レシピを動画でおさらい！
大人気のごまドレッシングも、自宅で手づくりできる「ごまドレッシングで！サラダ風うどん」のレシピです。
📖 詳しいレシピ・手順はこちら
👉【きょうの料理】ごまドレッシングで！サラダ風うどん
🥗材料 2人分
【ごまドレッシング】
マヨネーズ 大さじ4
ポン酢しょうゆ 大さじ4
すりごま(白) 大さじ3
ゆでうどん 2玉(400g)
鶏ささ身 5本(200g)
薬味(みょうが・しょうが・細ねぎ・ねぎ) 各適量
塩・砂糖各 1つまみ
「【きょうの料理×タサン志麻レシピ】ごまドレッシングの作り方＆サラダ風うどん｜夏にぴったり冷やしうどんレシピ」の続きを読む
うどんのレシピ：焼きなすとみょうがのイタリアンうどん
焼きなすとみょうがのイタリアンうどん
| 料理名 | 焼きなすとみょうがのイタリアンうどん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 日高良実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/11（月） |
2025/8/11のNHK【きょうの料理】では、日高良実さんにより「焼きなすとみょうがのイタリアンうどん」のレシピが紹介されました。なすの香ばしさ、みょうがのほろ苦さ、アンチョビのうまみをオリーブ油が1つにまとめて、うどんなのにイタリアン風に！口に入れると、さまざまな味わいが一体となって押し寄せます。
うどんのレシピ：ごまドレッシングで！サラダ風うどん
ごまドレッシングで！サラダ風うどん
| 料理名 | ごまドレッシングで！サラダ風うどん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/6（水） |
2025/8/6のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「ごまドレッシングで！サラダ風うどん」のレシピが紹介されました。大人気のごまドレッシングも、自宅で手づくりできます。
うどんのレシピ：エノキミートソースうどん
エノキミートソースうどん
| 料理名 | エノキミートソースうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/8/4（月） |
2025/8/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「エノキミートソースうどん」のレシピが紹介されました。肉を少なくして、繊維質たっぷりなエノキ茸に活躍してもらって、ボリュームのあるうどんにかけてみました。
うどんのレシピ：桜えびとたっぷりねぎの黒うどん
桜えびとたっぷりねぎの黒うどん
| 料理名 | 桜えびとたっぷりねぎの黒うどん |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | みないきぬこ |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2025/8/2（土） |
2025/8/2の関西テレビ系【土曜は何する】では、みないきぬこさんにより「桜えびとたっぷりねぎの黒うどん」のレシピが紹介されました。暑い夏に無性に食べたくなる！最強ひんやり夏『冷たい麺の本』の著者レシピ
うどんのレシピ：ヨーグルトごまだれうどん
ヨーグルトごまだれうどん
| 料理名 | ヨーグルトごまだれうどん |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/1（金） |
2025/8/1の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「ヨーグルトごまだれうどん」のレシピが紹介されました。腸活や温活におすすめのヨーグルトを使ったうどんレシピ
うどんのレシピ：梅とろとろうどん
うどんのレシピ：冷やしカレーうどん
冷やしカレーうどん
| 料理名 | 冷やしカレーうどん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/28（月） |
2025/7/28の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「冷やしカレーうどん」のレシピが紹介されました。大根おろしは電子レンジにかけて辛みを飛ばし、甘みを引き出すのがポイント！
うどんのレシピ：サバみそ缶マヨうどん
サバみそ缶マヨうどん
| 料理名 | サバみそ缶マヨうどん |
| 番組名 | あさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/22（火） |
2025/7/22のNHK【あさイチ】では、さんにより「サバみそ缶マヨうどん」のレシピが紹介されました。みんなの夏のゴハンより暑さを乗り切る視聴者のワザ大集合
うどんのレシピ：焼きうどん
焼きうどん
| 料理名 | 焼きうどん |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/7/15（火） |
2025/7/15のテレビ東京系【昼めし旅】では、「焼きうどん」のレシピが紹介されました。
うどんのレシピ：冷やしごま豆乳肉みそうどん
冷やしごま豆乳肉みそうどん
| 料理名 | 冷やしごま豆乳肉みそうどん |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 荻野聡士 |
| ゲスト | 濱尾ノリタカ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/15（火） |
2025/7/15のNHK【あさイチ】では、荻野聡士さんにより「冷やしごま豆乳肉みそうどん」のレシピが紹介されました。稲庭うどんで作る豆乳肉みそうどん。『あんぱん』でお馴染みの俳優・濱尾ノリタカさんも冷やし麺レシピに挑戦！
うどんのレシピ：冷やし肉あんうどん
冷やし肉あんうどん
| 料理名 | 冷やし肉あんうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/7/3（木） |
2025/7/3の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「冷やし肉あんうどん」のレシピが紹介されました。うどんに冷やした肉みそをかけて頂く一品です。味噌、調味料を加えたとき、強火で焼くのがコツです。栄養たっぷりの肉味噌あん、他の麺でも美味です。
