【水野真紀の魔法のレストラン】中華風サーモンの焼きうどん
中華風サーモンの焼きうどん
| 料理名 | 中華風サーモンの焼きうどん |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 澤田州平 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2026/10/7（水） |
2026/10/7の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、エスサワダ・澤田州平さんにより「中華風サーモンの焼きうどん」澤田州平さんにより「中華風サーモンの焼きうどん」のレシピが紹介されました。
中華風サーモンの焼きうどんの材料(1人前)
| 冷凍うどん | 1玉 |
| サーモンの切り落とし | 70g |
| ショウガ | 10g |
| キャベツ | 80g |
| しめじ | 35g |
| ニンジン | 15g |
| 大葉 | 3枚 |
| 塩昆布 | 3g |
| 塩 | 適量 |
| 鶏がらスープの素 | 2g |
| 酒 | 15g |
| 水 | 30g |
サーモンの漬けダレ
| しょうゆ | 15g |
| ごま油 | 5g |
| 炒りゴマ | 10g |
| 砂糖 | 2g |
| ショウガ | 3g |
中華風サーモンの焼きうどんの作り方・レシピ
- ボウルにサーモン・しょうゆ・ごま油・炒りゴマ・砂糖・ショウガを入れます。
- フライパンにサラダ油・ショウガを炒め、キャベツ・ニンジン・しめじを炒めて、酒・塩・鶏がらスープの素を入れます。
- 冷凍うどんを茹でます。
- 茹でたうどんをしっかりと洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
- フライパンに入れて炒めて水分が無くなるまで炒めます。
- 火を止めて、サーモンをフライパン加えてサッと絡めます。
- 器に盛り付け塩昆布・大葉をのせます。
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