【水野真紀の魔法のレストラン】トマトサマーちゃんぽん
トマトサマーちゃんぽん
| 料理名 | トマトサマーちゃんぽん |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 澤田州平 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2026/8/19（水） |
2026/8/19の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、エスサワダ・澤田州平さんにより「トマトサマーちゃんぽん」のレシピが紹介されました。
トマトサマーちゃんぽんの材料(1人前)
| ミニトマト | 4個 |
| 豚バラ | 70g |
| キャベツ | 50g |
| ニンジン | 20g |
| しめじ | 30g |
| かまぼこ | 15g |
| アサリ缶 | 30g(身15g・汁15g) |
| キムチ | 40g |
| スナップエンドウ | 4個 |
| 水 | 3/4カップ |
| 牛乳 | 40ml |
| トマトジュース | 80ml |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 鶏がらスープの素 | 3g |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ2/3 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ちゃんぽん麺 | 1玉 |
トマトサマーちゃんぽんの作り方・レシピ
- サラダ油をひき、豚バラを焼きます。
- ミニトマトを加えて焼きます。
POINT
ミニトマトを焼くことで、うま味を凝縮させます
- キャベツ・ニンジン・しめじ・かまぼこ・アサリ缶・キムチを加えて炒めます。
POINT
アサリ缶・かまぼこで魚介のうま味、キムチで発酵のうま味をたし奥深い味に
- 水・牛乳・酒・トマトジュースを加えます。
POINT
トマトジュースでさっぱりした仕上がりに
- ちゃんぽん麺を茹でます。
- スナップエンドウを加えます。
- 鶏がらスープの素・オイスターソース・豆板醤・塩・コショウで味付けします。
POINT
豆板醤の辛味でどんどん食べ進められる味に
- ちゃんぽん麺を湯切りして器に入れ、上から具材とスープを入れて完成です。
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