きょうの料理のレシピ

2026/8/19のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「なすとピーマンのみそ炒め」のレシピが紹介されました。なすをベチャッとさせずに短時間で一気に仕上げるのがポイント！火が入ったみその香ばしい風味がおいしいです。

2026/8/19のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「担々肉そぼろ」のレシピが紹介されました。豆板醤の辛みと練りごまの香りが食欲をそそります。ご飯のお供にしてもよし、野菜と合わせてサラダや炒め物にしたり、冷ややっこにかけたり、めんつゆと混ぜてうどんのつけ汁にしたりと、とにかく何にでも使える夏の万能肉そぼろです。

2026/8/19のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「坦々豆乳麺」のレシピが紹介されました。豆乳のさっぱりとした風味に、辛みのある担々肉そぼろがいいアクセント。麦ご飯にかけてもおいしいです。

2026/8/18のNHK【きょうの料理】では、今井ようこさんにより「甘酒トマトシャーベット」のレシピが紹介されました。果肉と種を分け、種はあと入れしてつぶつぶ感を出します。

2026/8/18のNHK【きょうの料理】では、今井ようこさんにより「ココナツバニラシャーベット」のレシピが紹介されました。ソフトな口当たりとココナツ&バニラのリッチな味わいが楽しめます。アガベシロップとメープルシロップをミックスして程よいコクの甘さです。

2026/8/18のNHK【きょうの料理】では、今井ようこさんにより「甘酒マンゴーシャーベット」のレシピが紹介されました。甘酒と冷凍のマンゴー、豆乳などを混ぜて凍らせるだけ！

2026/8/17のNHK【きょうの料理】では、石原洋子さんにより「きゅうりのピクルス」のレシピが紹介されました。程よい酸味が爽やかなピクルス。サンドイッチの具や、あと一品にも便利です。

2026/8/17のNHK【きょうの料理】では、石原洋子さんにより「きゅうりのパリパリ漬け」のレシピが紹介されました。しょうがの爽やかな香りと、しょうゆベースの甘辛い味つけがくせになる一品。軽快な食感で、ご飯がすすみます!

2026/8/17のNHK【きょうの料理】では、石原洋子さんにより「ライスサラダ」のレシピが紹介されました。ピクルスの漬け汁をご飯に混ぜれば、具だくさんで夏らしいサラダもサッと完成。

2026/8/17のNHK【きょうの料理】では、石原洋子さんにより「きゅうりとひき肉のピリ辛炒め」のレシピが紹介されました。ひき肉のコクとザーサイのうまみをきかせた、中華風の炒め物。きゅうりに味がついているから、調理もラクラクです。