
鶏肉と根菜のうま煮
| 料理名 |
鶏肉と根菜のうま煮 |
| 番組名 |
キューピー3分クッキング |
| 料理人 |
近藤幸子 |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2026/11/5(木) |
2026/11/5の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、
近藤幸子さんにより「
鶏肉と根菜のうま煮」のレシピが紹介されました。根菜は皮つきのまま使って風味を生かしましょう!
鶏肉と根菜のうま煮の材料(2人分)
| 鶏もも肉 1枚(250g) |
| れんこん 100g |
| ごぼう 1本(100g) |
| にんじん 1/2本(70g) |
煮汁
| 水 3/4カップ |
| みりん 大さじ2 |
| しょうゆ 大さじ1+1/2 |
鶏肉と根菜のうま煮の作り方・レシピ
- れんこん、ごぼう、にんじんは皮つきのまま一口大の乱切りにします。鶏肉は8等分に切ります。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、鶏肉を炒めます。肉の表面の色が変わったられんこん、ごぼう、にんじんを加えて3分ほど炒めます。
- 煮汁の水 3/4カップ・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2を加えて煮立て、落としぶたをしてときどき混ぜながら強めの中火で8~10分煮て火を通します。汁気が多ければ火を強めて煮つめます。
- 器に盛り、好みで七味唐辛子をふります。