【平野レミの早わざレシピ】スイートチリのおさつ炒め
スイートチリのおさつ炒め
| 料理名 | スイートチリのおさつ炒め |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ,浜辺美波 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/21（月） |
スイートチリのおさつ炒めの材料(4人分)
| さつまいも | 200g |
| 水 | 大さじ1 |
| スイートチリソース | 大さじ2 |
| 塩 | ふたつまみ |
| パクチー | 適量 |
A
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| にんにく(みじん切り) | 大さじ1 |
B
| ベーコン(1cm幅に切る) | 2枚分(40g) |
| しいたけ | 2枚分(40g) |
スイートチリのおさつ炒めの作り方・レシピ
- さつまいもは皮つきのまま1㎝角の棒切りにし、水にさらして水けをきます。
- フライパンにAのオリーブ油(大さじ2)・にんにく(みじん切り 大さじ1)と①を入れて中火で炒め、水を加えてふたをし、さつまいもに火が通るまで蒸し焼きにします。
- ②のふたを取りBのベーコン(1cm幅に切る 2枚分(40g))・しいたけ(2枚分(40g))を加え、しいたけに火が通るまで炒め合わせます。
- 仕上げにスイートチリソースと塩を加え、さっと混ぜ合わせます。
- 器に盛り、パクチーをちぎってのせます。
