【平野レミの早わざレシピ】カジキマグロのモロッコソテー
カジキマグロのモロッコソテー
| 料理名 | カジキマグロのモロッコソテー |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ,和田明日香,浜辺美波 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/9/21（月） |
カジキマグロのモロッコソテーの材料(2人分)
| かじき(切り身) | 2切れ(約200g) |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
A
| トマト(湯むきして1cmの角切り) | 100g |
| バジルの葉(粗みじん切り) | 10～15枚(1枝分) |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| バルサミコ酢 | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
B
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/8 |
カジキマグロのモロッコソテーの作り方・レシピ
- モロッコソースをつくります。ボウルにAのトマト(湯むきして1cmの角切り 100g)・バジルの葉(粗みじん切り 10～15枚(1枝分))・オリーブ油(大さじ1)・バルサミコ酢(大さじ1)・はちみつ(大さじ1/2)・塩(小さじ1/4)を混ぜ合わせます。
- かじきの両面に、Bのカレー粉(小さじ1/2)・塩(小さじ1/8)をまんべんなくふります。
- フライパンにオリーブ油を熱して②を入れ、ふたをして中火で両面を焼きます。
- 器に③を盛り、①のソースをかけます。
