【青空レストラン】アヒージョ

アヒージョ
| 料理名 | アヒージョ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/9/26(土) |
アヒージョの材料(作りやすい量)
| ごま油 | 100cc |
| オリーブオイル | 200cc |
| 茹でタコ | 120g |
| 海老(バナメイエビなど) | 8尾(大きさによって調整) |
| しめじ | 1/4株 |
| 舞茸 | 1/4株 |
| エリンギ | 1本 |
| しいたけ | 1枚 |
| えのき茸 | 1/4株 |
| ブロッコリー | 4片 |
| パセリ | 適量 |
| にんにく | 2片 |
| 鷹の爪 | 1/2~1本 |
| 塩 | 小さじ1/2~ |
| バゲット | 適量 |
アヒージョの作り方・レシピ
- タコは一口大に切ります。海老は下処理して殻を剥きます。タコと海老は処理済みの冷凍ならば解凍しなくても大丈夫です。
- 椎茸は食べ易い大きさに切り、他のきのこは石づきを除いて裂きます。
- にんにくはつぶします。パセリはみじん切りにします。ブロッコリーは軽く塩茹でしておきます。
- スキレット鍋やアヒージョ鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、塩を入れて火にかけます。
- フツフツしてきたらきのこを入れます。
- きのこがしんなりとしてきたらブロッコリーとタコ、海老を入れます。
- 全てに火が通ったら火を止め、ごま油を回し入れます。パセリをちらして完成します。バゲットを添えます。










