【青空レストラン】アトランティックサーモンのコチュジャンマヨ炒め

アトランティックサーモンのコチュジャンマヨ炒め
| 料理名 | アトランティックサーモンのコチュジャンマヨ炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/10/31(土) |
アトランティックサーモンのコチュジャンマヨ炒めの材料(4人分)
| アトランティックサーモン(皮なし) | 300g |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| エリンギ | 100g(1~2本) |
| 塩 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| コチュジャン | 20g |
| マヨネーズ | 60g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
アトランティックサーモンのコチュジャンマヨ炒めの作り方・レシピ
- ブロッコリーは小さめの小房にし、塩ゆでしておきます。
- エリンギは食べやすい大きさに切ります。サーモンは大きめに切り、塩をふります。
- コチュジャンとマヨネーズを混ぜ合わせておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、サーモンをしっかりと焼きます。頻繁に触らずに焼きます。
- サーモンに焼き色が付いたらブロッコリーとエリンギを加え、サーモンを崩さないようにさらに炒めます。
- 火が通ったら3を加え、手早く全体に絡めます。
- お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。










