【青空レストラン】連島ごぼうのサルシッチャスパイス炒め

連島ごぼうのサルシッチャスパイス炒め
| 料理名 | 連島ごぼうのサルシッチャスパイス炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/10/17(土) |
連島ごぼうのサルシッチャスパイス炒めの材料(4人分)
| 連島ごぼう | 500g |
| サルシッチャ | 200g |
| 玉葱(スライス) | 50g |
| オリーブオイル | 25g |
| ブイヨン | 50g |
| トマトソース | 130g |
| 白ワイン | 30g |
| ミックススパイス(カレー粉) | 4g程度(好みで調整) |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| 一味 | 少々 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| ルッコラセルバチコ | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
連島ごぼうのサルシッチャスパイス炒めの作り方・レシピ
- 連島ごぼうは一口大の乱切りにします。
- 鍋に水とごぼう、塩を入れ、程よく柔らかくなるまで茹でて、ザルにあげておきます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ネギ、サルシッチャ、ごぼう、白ワイン、ブイヨンを加えて炒め煮にします。
- トマトソースを加えて少し煮詰めます。
- ミックススパイス(カレー粉)、塩、こしょう、一味を加え、味を調えます。
- 火を止め、刻んだイタリアンパセリを混ぜ合わせます。
- お皿にルッコッラを敷き、盛り付けたら粉チーズをかけて完成します。










