【青空レストランのレシピ】連島ごぼうのサルシッチャスパイス炒め | おさらいキッチン        

【青空レストラン】連島ごぼうのサルシッチャスパイス炒め

青空レストランのレシピ・連島ごぼうのサルシッチャスパイス炒め

連島ごぼうのサルシッチャスパイス炒め

料理名 連島ごぼうのサルシッチャスパイス炒め
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2026/10/17(土)
2026/10/17の日本テレビ系【青空レストラン】では、「連島ごぼうのサルシッチャスパイス炒め」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「連島ごぼうのサルシッチャスパイス炒め」の詳しい材料と作り方をご紹介します。連島ごぼうを使った「連島ごぼうのサルシッチャスパイス炒め」を作りました。

連島ごぼうのサルシッチャスパイス炒めの材料(4人分)

連島ごぼう 500g
サルシッチャ 200g
玉葱(スライス) 50g
オリーブオイル 25g
ブイヨン 50g
トマトソース 130g
白ワイン 30g
ミックススパイス(カレー粉) 4g程度(好みで調整)
塩 適量
こしょう 少々
一味 少々
イタリアンパセリ 適量
ルッコラセルバチコ 適量
粉チーズ 適量

連島ごぼうのサルシッチャスパイス炒めの作り方・レシピ

  1. 連島ごぼうは一口大の乱切りにします。
  2. 鍋に水とごぼう、塩を入れ、程よく柔らかくなるまで茹でて、ザルにあげておきます。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ネギ、サルシッチャ、ごぼう、白ワイン、ブイヨンを加えて炒め煮にします。
  4. トマトソースを加えて少し煮詰めます。
  5. ミックススパイス(カレー粉)、塩、こしょう、一味を加え、味を調えます。
  6. 火を止め、刻んだイタリアンパセリを混ぜ合わせます。
  7. お皿にルッコッラを敷き、盛り付けたら粉チーズをかけて完成します。

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