【青空レストランのレシピ】とろまろと鶏肉のハンバーグ | おさらいキッチン        

【青空レストラン】とろまろと鶏肉のハンバーグ

青空レストランのレシピ・とろまろと鶏肉のハンバーグ

とろまろと鶏肉のハンバーグ

料理名 とろまろと鶏肉のハンバーグ
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2026/11/7(土)
2026/11/7の日本テレビ系【青空レストラン】では、「とろまろと鶏肉のハンバーグ」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「とろまろと鶏肉のハンバーグ」の詳しい材料と作り方をご紹介します。とろまろを使った「とろまろと鶏肉のハンバーグ」を作りました!!

とろまろと鶏肉のハンバーグの材料(4人分)

ハンバーグ
里芋(とろまろ) 200g
鶏ムネ肉 300g
しょうが 小さじ1
れんこん 80g
ブラックペッパー 少々
塩 少々
サラダ油 適量
青ネギ 適量
ソース
白味噌 大さじ4
みりん 大さじ4
水 大さじ4
バター 20g
レモン汁 適量
酒 大さじ4
塩 少々
粗挽きブラックペッパー 適量

とろまろと鶏肉のハンバーグの作り方・レシピ

  1. <ソース>フライパンにみりんと酒を入れて火にかけます。アルコール分が飛んだら火を止めます。
  2. 白味噌を溶かし入れます。
  3. 水と塩、レモン汁、バター、ブラックペッパーを順に加えます。
  4. <ハンバーグ>里芋は皮をむき、すりおろします。
  5. れんこんは皮をむき、さいの目に切ります。しょうがはすりおろします。
  6. 鶏肉にれんこんを混ぜ合わせ、塩とブラックペッパーを加えます。
  7. フライパンにサラダ油を熱し、小判型にととのえたタネを焼きます。フタをし、両面しっかりと焼きます。
  8. お皿に盛り付け、ソースをかけます。斜め切りにした青ネギを乗せて完成します。

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