【どさんこワイド179】焼きネギとしめ鯖のオイル漬け

焼きネギとしめ鯖のオイル漬け
| 料理名 | 焼きネギとしめ鯖のオイル漬け |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/11/6(金) |
焼きネギとしめ鯖のオイル漬けの材料(4人分)
| 長ネギ | 2本 |
| しめ鯖 | 1枚 |
| ニンニク | 1片 |
| オリーブオイル(焼き油) | 大さじ1杯 |
| オリーブオイル(漬け用) | 60g |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| 黒コショウ(ホール) | 小さじ1杯 |
| 輪切り唐辛子 | ふたつまみ |
焼きネギとしめ鯖のオイル漬けの作り方・レシピ
- 長ネギは3cm長さのぶつ切りにします。しめ鯖はひと口大に切ります。ニンニクは薄切りにします。
- フライパンにオリーブオイルを引いてネギとニンニクを並べて火にかけ、焼き色がついたら返して裏も焼き色をつけて火を通します。
- 保存容器にネギとしめ鯖を並べてオリーブオイル、塩、黒コショウホール、輪切り唐辛子を何層かにして入れて、30分程置いて味をなじませてから頂きます。
※冷蔵庫で5〜6日ほど保存がききます。






