【キューピー3分クッキングのレシピ】カリフラワーのスープカレー ・近藤幸子 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】カリフラワーのスープカレー

キューピー3分クッキングのレシピ・カリフラワーのスープカレー

カリフラワーのスープカレー

料理名 カリフラワーのスープカレー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2026/11/6(金)
2026/11/6の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「カリフラワーのスープカレー」のレシピが紹介されました。ごはんを添えて、スープに浸して食べるのがおすすめ「カリフラワーのスープカレー」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

カリフラワーのスープカレーの材料(2人分)

牛肉(切り落とし) 180g
カリフラワー 1/2個(200g)
トマト 1個(180g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
にんにく 1かけ
しょうが 1/2かけ
カレー粉 大さじ1+1/2
水 1+1/2カップ
塩 小さじ2/3
しょうゆ 大さじ1/2
ごはん(温かいもの) 300g
バター

カリフラワーのスープカレーの作り方・レシピ

  1. カリフラワーは小房に分け、茎は薄い半月切りにします。トマトはざく切り、玉ねぎは縦薄切り、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
  2. フライパンにバター10gを溶かし、にんにく、しょうが、玉ねぎを入れ、香りが立つまで炒めます。
  3. 牛肉を加え、ほぐしながら炒めます。肉の色が変わったらカレー粉を加えてさっと炒め、香りを立たせます。
  4. カリフラワー、トマト、分量の水、塩、しょうゆを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして10分ほど煮ます。
  5. 器に盛り、ごはんを添えます。

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