【キューピー3分クッキング】カリフラワーのスープカレー

カリフラワーのスープカレー
| 料理名 | カリフラワーのスープカレー |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/11/6(金) |
カリフラワーのスープカレーの材料(2人分)
| 牛肉(切り落とし) 180g |
| カリフラワー 1/2個(200g) |
| トマト 1個(180g) |
| 玉ねぎ 1/4個(50g) |
| にんにく 1かけ |
| しょうが 1/2かけ |
| カレー粉 大さじ1+1/2 |
| 水 1+1/2カップ |
| 塩 小さじ2/3 |
| しょうゆ 大さじ1/2 |
| ごはん(温かいもの) 300g |
| バター |
カリフラワーのスープカレーの作り方・レシピ
- カリフラワーは小房に分け、茎は薄い半月切りにします。トマトはざく切り、玉ねぎは縦薄切り、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
- フライパンにバター10gを溶かし、にんにく、しょうが、玉ねぎを入れ、香りが立つまで炒めます。
- 牛肉を加え、ほぐしながら炒めます。肉の色が変わったらカレー粉を加えてさっと炒め、香りを立たせます。
- カリフラワー、トマト、分量の水、塩、しょうゆを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして10分ほど煮ます。
- 器に盛り、ごはんを添えます。
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