【DAIGOも台所】肉巻き蓮根

肉巻き蓮根
| 料理名 | 肉巻き蓮根 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO,山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/11/6(金) |
肉巻き蓮根の材料(2人分)
| れんこん | 180g |
| 豚バラ肉(薄切り) | 120g |
| 青じそ | 4枚 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| いりごま | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
肉巻き蓮根の作り方・レシピ
- れんこんは皮をむいて7~8mm厚さに切り、水に落としてザルに上げ、水がついたまま耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジ5分加熱します。
- 青じそはせん切りにし、豚バラ肉は長さを半分に切ります。
- 砂糖、みりん、しょうゆは合わせておきます。
- 1のれんこんを取り出し、流水にさらして冷まして水気をふき、豚肉を巻いて片栗粉を薄くまぶします。
- フライパンにサラダ油を熱して4を並べ、中火で両面こんがり焼きます。
- 余分な油をふき取り、3を加えてからめ、器に盛ってたれをかけ、青じそといりごまをのせます。










