【キューピー3分クッキングのレシピ】ぶり大根ごはん ・大原千鶴 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】ぶり大根ごはん

キューピー3分クッキングのレシピ・ぶり大根ごはん

ぶり大根ごはん

料理名 ぶり大根ごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 大原千鶴
放送局 日本テレビ
放送日 2026/11/10(火)
2026/11/10の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、大原千鶴さんにより「ぶり大根ごはん」のレシピが紹介されました。ぶりは色よく焼いてから炊くと、香ばしく仕上がります。「ぶり大根ごはん」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

ぶり大根ごはんの材料(3~4人分)

米 2合
ぶり 2切れ(160g)
塩 小さじ1/4
大根 6㎝(180g)
水 360㎖
酒 大さじ1
淡口しょうゆ、塩 各小さじ1
万能ねぎの小口切り 少々
油

ぶり大根ごはんの作り方・レシピ

  1. 米は洗ってザルに上げ、30分おきます。
  2. ぶりは塩をまぶし、冷蔵庫に10分以上おき、出てきた水気をふきます。大根は皮をむいて3㎝長さの縦細切りにします。
  3. フライパンに油小さじ1を熱し、ぶりを入れて両面を色よく焼きます(完全に火を通さなくてよい)。
  4. 炊飯器に(1)の米を入れ、分量の水、酒、淡口しょうゆ、塩を加えてひと混ぜします。大根、(3)のぶりの順にのせ、普通に炊きます。
  5. 炊き上がったらぶりの骨を除いてほぐし、油大さじ1を加えて全体をさっくりと混ぜます。器に盛り、万能ねぎを散らします。好みで柚子の絞り汁をかけてもよい。

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