きんめだいのレシピ：きんめだいの煮つけ
きんめだいの煮つけ
| 料理名 | きんめだいの煮つけ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 奥田透 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/20（月） |
2025/10/20のNHK系【きょうの料理】では、奥田透さんにより「きんめだいの煮つけ」のレシピが紹介されました。ふっくらとした仕上がり。霜降りと丁寧なアク取りで上品な甘みの澄んだ味わいです。
きんめだいの食材料理レシピ（33）
きんめだいを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にきんめだいが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
きんめだいのレシピ：ブイヤベース
ブイヤベース
| 料理名 | ブイヤベース |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/1（金） |
2025/8/1の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「ブイヤベース」のレシピが紹介されました。伝説の家政婦志麻さんの「ブイヤベース」は魚介の旨味爆発！「ブイヤベース」に欠かせないニンニク入りマヨネーズのようなソース『ルイユ』の作り方も必見です！
きんめだいのレシピ：鎌倉ペスカトーレ
鎌倉ペスカトーレ
| 料理名 | 鎌倉ペスカトーレ |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 平野レミ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/16（水） |
2025/7/16の日本テレビ系【DayDay(デイデイ)】では、和田明日香さんにより「鎌倉ペスカトーレ」のレシピが紹介されました。
きんめだいのレシピ：金目鯛のかぶみぞれ煮
金目鯛のかぶみぞれ煮
| 料理名 | 金目鯛のかぶみぞれ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/16（金） |
2024/2/16の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「金目鯛のかぶみぞれ煮」のレシピが紹介されました。大根ではなく、かぶを使ってみぞれ煮にすることで、甘く優しい味わいに仕上がります。
きんめだいのレシピ：食べれば煮魚
| 料理名 | 食べれば煮魚 |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/18（月） |
きんめだいのレシピ：パエリア・オブ・カリビアン
パエリア・オブ・カリビアン
| 料理名 | パエリア・オブ・カリビアン |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/8/25（金） |
2023/8/25のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「パエリア・オブ・カリビアン」のレシピが紹介されました。直径70cmのパエリアパンで魚介たっぷりの絶品巨大パエリア。
きんめだいのレシピ：ほったらかしアクアパッツァ
ほったらかしアクアパッツァ
| 料理名 | ほったらかしアクアパッツァ |
| 番組名 | スッキリ |
| コーナー | みんなの食卓 |
| 料理人 | 鳥羽周作 |
| 出演者 | 水卜麻美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/3/22（水） |
2023/3/22の日本テレビ系【スッキリ】のみんなの食卓では、鳥羽周作さんにより「ほったらかしアクアパッツァ」のレシピが紹介されました。鳥羽流のキャンプ飯。
きんめだいのレシピ：金目鯛のポワレ ソースヴィエルジュ
金目鯛のポワレ ソースヴィエルジュ
| 料理名 | 金目鯛のポワレ ソースヴィエルジュ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ドミニク・ブシェ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/1/14（土） |
2023/1/14の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ドミニク・ブシェさんにより「金目鯛のポワレ ソースヴィエルジュ」のレシピが紹介されました。金目鯛は皮目をパリッと焼いて、バターをかけながら火を通します。
きんめだいのレシピ：金目鯛の煮付け
金目鯛の煮付け
| 料理名 | 金目鯛の煮付け |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 相川七瀬 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/9/27（火） |
2022/9/27のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、相川七瀬さんにより「金目鯛の煮付け」のレシピが紹介されました。
きんめだいのレシピ：梨と金目鯛の煮付け
| 料理名 | 梨と金目鯛の煮付け |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/9/18（日） |
2022/9/18のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「梨と金目鯛の煮付け」のレシピが紹介されました。
きんめだいのレシピ：金目鯛のアクアパッツァ
金目鯛のアクアパッツァ
| 料理名 | 金目鯛のアクアパッツァ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 高橋善郎 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/4/12（火） |
2022/4/12のテレビ東京【なないろ日和！】では、高橋善郎さんにより「金目鯛のアクアパッツァ」のレシピが紹介されました。
きんめだいのレシピ：金目鯛のカルパッチョ
金目鯛のカルパッチョ
| 料理名 | 金目鯛のカルパッチョ |
| 番組名 | ZIP |
| コーナー | 解決！キング・アンド・プリンス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/3/28（月） |
2022/3/28の日本テレビ系【ZIP】の解決！キング・アンド・プリンスでは、「金目鯛のカルパッチョ」のレシピが紹介されました。
きんめだいのレシピ：蒸しキンメダイの香味ソース
蒸しキンメダイの香味ソース
| 料理名 | 蒸しキンメダイの香味ソース |
| 番組名 | ゼロイチ |
| コーナー | ジャニーズの魚料理人中山優馬 レシピ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/2/12（土） |
2022/2/12の日本テレビ系【ゼロイチ】のジャニーズの魚料理人中山優馬 レシピでは、「蒸しキンメダイの香味ソース」のレシピが紹介されました。
きんめだいのレシピ：金目鯛の煮付け
金目鯛の煮付け
| 料理名 | 金目鯛の煮付け |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 大沢あかね |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/1/11（火） |
2022/1/11 のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、大沢あかねさんにより「金目鯛の煮付け」のレシピが紹介されました。話題の調味料『秘伝の煮汁』を使った金目鯛（たい）の煮つけになります。
きんめだいのレシピ：金目鯛と三つ葉のかき揚げ
金目鯛と三つ葉のかき揚げ
| 料理名 | 金目鯛と三つ葉のかき揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年1月26日（火） |
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「金目鯛と三つ葉のかき揚げ」の作り方のご紹介です。金目鯛のふわふわの口当たりが楽しめます。
きんめだいのレシピ：きんめだいのみぞれ鍋
きんめだいのみぞれ鍋
| 料理名 | きんめだいのみぞれ鍋 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 本多京子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月18日（水） |
コメント
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「きんめだいのみぞれ鍋」の作り方をご紹介。材料３つで簡単あったか小鍋です。しめには、焼きおにぎりに鍋のスープを合わせてるのがおすすめ。
きんめだいのレシピ：魚の茶碗蒸し
魚の茶碗蒸し
| 料理名 | 魚の茶碗蒸し |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年2月16日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「魚の茶碗蒸し」の作り方を紹介しました。フライパンで作れます。魚の旨みを楽しむ茶碗蒸しを作ります。ポン酢を少しかけていただきます。蒸し碗には、ふつうのお茶碗を利用しました。
きんめだいのレシピ：金目鯛の煮つけ
金目鯛の煮つけ
| 料理名 | 金目鯛の煮つけ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年2月9日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「金目鯛の煮つけ」の作り方を紹介しました。切り身とごぼう、調味料を入れて煮るだけ。野菜はこんにゃくなど副菜で大丈夫です。
きんめだいのレシピ：かぶら蒸し
かぶら蒸し
| 料理名 | かぶら蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月21日（月） |
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ばぁばこと鈴木登紀子さんが「芯から温める」アツアツの蒸しものを紹介。ここでは、「かぶら蒸し」の作り方になります。ふたを開けると、雪原を思わせる純白のかぶのあん。その下には、紅色鮮やかな金目鯛がしのんでいます。かぶら蒸しは、そんな和食のゆかしさを感じさせる一品。手づくりする機会の少ない料理ですが、決して難しくはないので、ぜひおつくりになってみてください。冬の日のおもてなしにぴったりです。
きんめだいのレシピ：寄せ鍋
寄せ鍋
| 料理名 | 寄せ鍋 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年1月12日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「寄せ鍋」の作り方を紹介しました。
