きんめだいの食材料理レシピ(30)

きんめだいを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にきんめだいが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

きんめだいのレシピ:金目鯛のかぶみぞれ煮

キューピー3分クッキングのレシピ・金目鯛のかぶみぞれ煮

金目鯛のかぶみぞれ煮

料理名 金目鯛のかぶみぞれ煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 今井亮
放送局 日本テレビ
放送日 2024/2/16(金)
2024/2/16の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、今井亮さんにより「金目鯛のかぶみぞれ煮」のレシピが紹介されました。大根ではなく、かぶを使ってみぞれ煮にすることで、甘く優しい味わいに仕上がります。

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きんめだいのレシピ:食べれば煮魚

料理名 食べれば煮魚
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2023/9/18(月)
2023/9/18のNHK系【平野レミの早わざレシピ】では、平野レミさんにより「食べれば煮魚」のレシピが紹介されました。

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きんめだいのレシピ:パエリア・オブ・カリビアン

ウワサのお客さまのレシピ・パエリア・オブ・カリビアン

パエリア・オブ・カリビアン

料理名 パエリア・オブ・カリビアン
番組名 ウワサのお客さま
放送局 フジテレビ
放送日 2023/8/25(金)
2023/8/25のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「パエリア・オブ・カリビアン」のレシピが紹介されました。直径70cmのパエリアパンで魚介たっぷりの絶品巨大パエリア。

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きんめだいのレシピ:ほったらかしアクアパッツァ

スッキリのレシピ・ほったらかしアクアパッツァ

ほったらかしアクアパッツァ

料理名 ほったらかしアクアパッツァ
番組名 スッキリ
コーナー みんなの食卓
料理人 鳥羽周作
出演者 水卜麻美
放送局 日本テレビ
放送日 2023/3/22(水)
2023/3/22の日本テレビ系【スッキリ】のみんなの食卓では、鳥羽周作さんにより「ほったらかしアクアパッツァ」のレシピが紹介されました。鳥羽流のキャンプ飯。

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きんめだいのレシピ:金目鯛のポワレ ソースヴィエルジュ

キューピー3分クッキングのレシピ・金目鯛のポワレ ソースヴィエルジュ

金目鯛のポワレ ソースヴィエルジュ

料理名 金目鯛のポワレ ソースヴィエルジュ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ドミニク・ブシェ
放送局 日本テレビ
放送日 2023/1/14(土)
2023/1/14の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ドミニク・ブシェさんにより「金目鯛のポワレ ソースヴィエルジュ」のレシピが紹介されました。金目鯛は皮目をパリッと焼いて、バターをかけながら火を通します。

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きんめだいのレシピ:金目鯛の煮付け

家事ヤロウのレシピ・金目鯛の煮付け

金目鯛の煮付け

料理名 金目鯛の煮付け
番組名 家事ヤロウ
料理人 相川七瀬
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/9/27(火)
2022/9/27のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、相川七瀬さんにより「金目鯛の煮付け」のレシピが紹介されました。

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きんめだいのレシピ:梨と金目鯛の煮付け

料理名 梨と金目鯛の煮付け
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/9/18(日)
2022/9/18のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「梨と金目鯛の煮付け」のレシピが紹介されました。

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きんめだいのレシピ:金目鯛のアクアパッツァ

金目鯛のアクアパッツァ

金目鯛のアクアパッツァ

料理名 金目鯛のアクアパッツァ
番組名 なないろ日和!
料理人 高橋善郎
放送局 テレビ東京
放送日 2022/4/12(火)
2022/4/12のテレビ東京【なないろ日和!】では、高橋善郎さんにより「金目鯛のアクアパッツァ」のレシピが紹介されました。

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きんめだいのレシピ:金目鯛のカルパッチョ

金目鯛のカルパッチョ

金目鯛のカルパッチョ

料理名 金目鯛のカルパッチョ
番組名 ZIP
コーナー 解決!キング・アンド・プリンス
放送局 日本テレビ
放送日 2022/3/28(月)
2022/3/28の日本テレビ系【ZIP】の解決!キング・アンド・プリンスでは、「金目鯛のカルパッチョ」のレシピが紹介されました。

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きんめだいのレシピ:蒸しキンメダイの香味ソース

蒸しキンメダイの香味ソース

蒸しキンメダイの香味ソース

料理名 蒸しキンメダイの香味ソース
番組名 ゼロイチ
コーナー ジャニーズの魚料理人中山優馬 レシピ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/2/12(土)
2022/2/12の日本テレビ系【ゼロイチ】のジャニーズの魚料理人中山優馬 レシピでは、「蒸しキンメダイの香味ソース」のレシピが紹介されました。

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きんめだいのレシピ:金目鯛の煮付け

金目鯛の煮付け

料理名 金目鯛の煮付け
番組名 家事ヤロウ
料理人 大沢あかね
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/1/11(火)

 

2022/1/11 のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、大沢あかねさんにより「金目鯛の煮付け」のレシピが紹介されました。話題の調味料『秘伝の煮汁』を使った金目鯛(たい)の煮つけになります。

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きんめだいのレシピ:金目鯛と三つ葉のかき揚げ

金目鯛と三つ葉のかき揚げ

 

料理名 金目鯛と三つ葉のかき揚げ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年1月26日(火)

 

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「金目鯛と三つ葉のかき揚げ」の作り方のご紹介です。金目鯛のふわふわの口当たりが楽しめます。

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きんめだいのレシピ:きんめだいのみぞれ鍋

きんめだいのみぞれ鍋

 

料理名 きんめだいのみぞれ鍋
番組名 ひるまえほっと
料理人 本多京子
放送局 NHK
放送日 2020年3月18日(水)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「きんめだいのみぞれ鍋」の作り方をご紹介。材料3つで簡単あったか小鍋です。しめには、焼きおにぎりに鍋のスープを合わせてるのがおすすめ。

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きんめだいのレシピ:魚の茶碗蒸し

魚の茶碗蒸し

料理名 魚の茶碗蒸し
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年2月16日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「魚の茶碗蒸し」の作り方を紹介しました。フライパンで作れます。魚の旨みを楽しむ茶碗蒸しを作ります。ポン酢を少しかけていただきます。蒸し碗には、ふつうのお茶碗を利用しました。

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きんめだいのレシピ:金目鯛の煮つけ

金目鯛の煮つけ

料理名 金目鯛の煮つけ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年2月9日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「金目鯛の煮つけ」の作り方を紹介しました。切り身とごぼう、調味料を入れて煮るだけ。野菜はこんにゃくなど副菜で大丈夫です。

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きんめだいのレシピ:かぶら蒸し

かぶら蒸し

料理名 かぶら蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 鈴木登紀子
放送局 NHK
放送日 2019年1月21日(月)

 

コメント

ばぁばこと鈴木登紀子さんが「芯から温める」アツアツの蒸しものを紹介。ここでは、「かぶら蒸し」の作り方になります。ふたを開けると、雪原を思わせる純白のかぶのあん。その下には、紅色鮮やかな金目鯛がしのんでいます。かぶら蒸しは、そんな和食のゆかしさを感じさせる一品。手づくりする機会の少ない料理ですが、決して難しくはないので、ぜひおつくりになってみてください。冬の日のおもてなしにぴったりです。

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きんめだいのレシピ:寄せ鍋

寄せ鍋

料理名 寄せ鍋
番組名 おかずのクッキング
料理人 柳原尚之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月12日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「寄せ鍋」の作り方を紹介しました。

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きんめだいのレシピ:金目の煮つけ

金目の煮つけ

料理名 金目の煮つけ
番組名 おかずのクッキング
料理人 笹岡隆次
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年12月1日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、笹岡隆次さんが「金目の煮つけ」の作り方を紹介しました。魚の旨みが溶け出した甘辛い煮汁がからんでやわらかいキンメと豆腐がひときわおいしい一品。

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きんめだいのレシピ:きんめだいとトマトの炊き合わせ

きんめだいとトマトの炊き合わせ

料理名 きんめだいとトマトの炊き合わせ
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 篠原武将
ゲスト 風吹ジュン
放送局 NHK
放送日 2018年7月31日(火)

 

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今回はゲストの風吹ジュンさんが大好きだという「トマト」を使った絶品レシピを紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによる「きんめだいとトマトの炊き合わせ」の作り方を紹介。

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きんめだいのレシピ:かぶら蒸し

かぶら蒸し

料理名 かぶら蒸し
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年2月2日(金)

 

コメント

「かぶら蒸し」の作り方のご紹介です。

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