【櫻井・有吉THE夜会のレシピ】シンガポールチキンライス ・今田美桜・松村北斗・櫻井翔 | おさらいキッチン        

【櫻井・有吉THE夜会】シンガポールチキンライス

櫻井・有吉THE夜会のレシピ・シンガポールチキンライス

シンガポールチキンライス

料理名 シンガポールチキンライス
番組名 櫻井・有吉THE夜会
料理人 松村北斗,今田美桜
放送局 TBS
放送日 2026/9/10(木)
2026/9/10のTBS系【櫻井・有吉THE夜会】では、松村北斗,今田美桜 さんにより「シンガポールチキンライス」のレシピが紹介されました。

シンガポールチキンライスの材料(作りやすい量)

鶏むね肉(常温) 1枚
牛乳 大さじ3
小さじ1/2
にんにく 30g
しょうが 30g
長ねぎ(青い部分) 1本
しょうゆ 大さじ2
20g
砂糖 20g
2合
鶏ガラスープの素 大さじ1

シンガポールチキンライスの作り方・レシピ

  1. 鶏むね肉は常温に戻しておきます。牛乳に塩を加え、鶏むね肉に約1分もみ込みます。
    ※牛乳を揉み込むだけで、鶏むね肉がプルップルに!
  2. 炊飯釜に米2合、鶏ガラスープの素大さじ1を加えて炊きます。
  3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、刻んだにんにく・しょうが、長ねぎの青い部分を入れます。塩20g、砂糖20g、しょうゆ大さじ2を加えます。
  4. 3に1の鶏肉を入れて2~3分ゆでます。火を止めてふたをし、35分そのまま置いて余熱で火を通します。
  5. 35分後、すぐに氷水に入れて2分ほど冷やします。繊維を断ち切るように薄切りにします。
    ※氷水で一気に冷やし、火の入り過ぎを防ぐ
  6. 2の炊き上がったご飯に、5の鶏肉を盛り付けます。

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