切り干し大根の食材料理レシピ（38330）
切り干し大根を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に切り干し大根が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
切り干し大根のレシピ：肉そぼろの卵焼き
切り干し大根のレシピ：春の豆ごはん
春の豆ごはん
| 料理名 | 春の豆ごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/23（月） |
2026/3/23の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「春の豆ごはん」のレシピが紹介されました。炊飯器の早炊きモードで作ります。
切り干し大根のレシピ：春キャベツのスープ
春キャベツのスープ
| 料理名 | 春キャベツのスープ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/23（月） |
2026/3/23のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「春キャベツのスープ」のレシピが紹介されました。大きめに切って軽く煮た春キャベツは、柔らかくて甘みたっぷり。
切り干し大根のレシピ：新じゃがのポタージュ
新じゃがのポタージュ
| 料理名 | 新じゃがのポタージュ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/23（月） |
2026/3/23のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「新じゃがのポタージュ」のレシピが紹介されました。ミキサー不要！木べらでつぶすだけの簡単ポタージュ。新じゃがでつくると粘りが出すぎないので、サラッと口当たりです。
切り干し大根のレシピ：チンゲンサイのしょうゆ煮込み
チンゲンサイのしょうゆ煮込み
| 料理名 | チンゲンサイのしょうゆ煮込み |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 井桁良樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/23（月） |
2026/3/23のNHK【きょうの料理】では、井桁良樹さんにより「チンゲンサイのしょうゆ煮込み」のレシピが紹介されました。チンゲンサイをしょうゆや砂糖ベースのたれで煮込んだ、中国の家庭料理。日本ではあまりなじみのない食べ方ですが、コクと香りをまとった濃厚な味わいのチンゲンサイは、格別なおいしさです！
切り干し大根のレシピ：コンソメ仕立ての岐阜名物合体釜飯
コンソメ仕立ての岐阜名物合体釜飯
| 料理名 | コンソメ仕立ての岐阜名物合体釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/22（日） |
2026/3/22のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「コンソメ仕立ての岐阜名物合体釜飯」のレシピが紹介されました。味の素とコラボの釜飯レシピ
切り干し大根のレシピ：かつおだし香るキンパ釜飯
かつおだし香るキンパ釜飯
| 料理名 | かつおだし香るキンパ釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/22（日） |
2026/3/22のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「かつおだし香るキンパ釜飯」のレシピが紹介されました。味の素とコラボの釜飯レシピ
切り干し大根のレシピ：鶏白湯仕立ての勝浦タンタンメン風釜飯
鶏白湯仕立ての勝浦タンタンメン風釜飯
| 料理名 | 鶏白湯仕立ての勝浦タンタンメン風釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/22（日） |
2026/3/22のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「鶏白湯仕立ての勝浦タンタンメン風釜飯」のレシピが紹介されました。味の素とコラボの釜飯レシピ
切り干し大根のレシピ：ほうれん草たっぷりのカレー
ほうれん草たっぷりのカレー
| 料理名 | ほうれん草たっぷりのカレー |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/22（日） |
2026/3/22のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ほうれん草たっぷりのカレー」のレシピが紹介されました。
切り干し大根のレシピ：ほうれん草のグラタン
ほうれん草のグラタン
| 料理名 | ほうれん草のグラタン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/22（日） |
2026/3/22のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ほうれん草のグラタン」のレシピが紹介されました。
切り干し大根のレシピ：茹でほうれん草
茹でほうれん草
| 料理名 | 茹でほうれん草 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/22（日） |
2026/3/22のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「茹でほうれん草」のレシピが紹介されました。
切り干し大根のレシピ：ほうれん草の肉団子鍋
ほうれん草の肉団子鍋
| 料理名 | ほうれん草の肉団子鍋 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/22（日） |
2026/3/22のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ほうれん草の肉団子鍋」のレシピが紹介されました。
切り干し大根のレシピ：ほうれん草炒飯
ほうれん草炒飯
| 料理名 | ほうれん草炒飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/22（日） |
2026/3/22のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ほうれん草炒飯」のレシピが紹介されました。
切り干し大根のレシピ：ほうれん草とじゃがいものベーコン炒め
ほうれん草とじゃがいものベーコン炒め
| 料理名 | ほうれん草とじゃがいものベーコン炒め |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/22（日） |
2026/3/22のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ほうれん草とじゃがいものベーコン炒め」のレシピが紹介されました。
切り干し大根のレシピ：ほうれん草の肉巻き
ほうれん草の肉巻き
| 料理名 | ほうれん草の肉巻き |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/22（日） |
2026/3/22のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ほうれん草の肉巻き」のレシピが紹介されました。ラップを使って簡単肉巻き
切り干し大根のレシピ：揚げ出汁卵のあんかけ丼
揚げ出汁卵のあんかけ丼
| 料理名 | 揚げ出汁卵のあんかけ丼 |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 彦摩呂 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/3/22（日） |
2026/3/22のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「揚げ出汁卵のあんかけ丼」のレシピが紹介されました。出汁の旨みが存分に効いた、お酒の〆に最高の一品です。
切り干し大根のレシピ：大根のそぼろ煮
大根のそぼろ煮
| 料理名 | 大根のそぼろ煮 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/21（土） |
2026/3/21の日本テレビ系【青空レストラン】では、姉崎大根を使った「大根のそぼろ煮」のレシピが紹介されました。
切り干し大根のレシピ：大根の刺身～カルパッチョ
大根の刺身～カルパッチョ
| 料理名 | 大根の刺身～カルパッチョ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/21（土） |
2026/3/21の日本テレビ系【青空レストラン】では、姉崎大根を使った「大根の刺身～カルパッチョ」のレシピが紹介されました。
切り干し大根のレシピ：ホタルイカとブロッコリーの柿ピー和え
ホタルイカとブロッコリーの柿ピー和え
| 料理名 | ホタルイカとブロッコリーの柿ピー和え |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020/5/29（金） |
2020/5/29の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「ホタルイカとブロッコリーの柿ピー和え」のレシピが紹介されました。
