ほたての食材料理レシピ（475）
ほたてを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にほたてが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
ほたてのレシピ：燻製の盛り合わせ
ほたてのレシピ：釣りキンキのパエリア
釣りキンキのパエリア
| 料理名 | 釣りキンキのパエリア |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/3（金） |
2025/10/3の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「釣りキンキのパエリア」のレシピが紹介されました。番組10周年記念、伝説の家政婦志麻さんが生クッキングでお祝い料理を披露
ほたてのレシピ：もちもち牛乳豆腐
もちもち牛乳豆腐
| 料理名 | もちもち牛乳豆腐 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/9/25（木） |
2025/9/25の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「もちもち牛乳豆腐」のレシピが紹介されました。くずで牛乳豆腐を作り、上にホタテの刺身を調味料で混ぜてのせた、ゴマ豆腐のような食感の一品です。さっぱりした牛乳豆腐と、しっかりと味付けした、ホタテの味がよく合います。
ほたてのレシピ：ホタテのポタージュ
ホタテのポタージュ
| 料理名 | ホタテのポタージュ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/20（土） |
2025/9/20の日本テレビ系【青空レストラン】では、今金男しゃくを使った「ホタテのポタージュ」のレシピが紹介されました。
ほたてのレシピ：クスクスのサラダ
クスクスのサラダ
| 料理名 | クスクスのサラダ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/19（金） |
2025/9/19の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「クスクスのサラダ」のレシピが紹介されました。味付けは塩とレモンのみ。サッパリと食べ進む北アフリカのサラダです。
ほたてのレシピ：貝焼き味噌
貝焼き味噌
| 料理名 | 貝焼き味噌 |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/4（木） |
2025/9/4のテレビ東京系【昼めし旅】では、「貝焼き味噌」のレシピが紹介されました。貝殻の上にホタテや味噌を入れて焼きます。
ほたてのレシピ：最強シーフードカレー
最強シーフードカレー
| 料理名 | 最強シーフードカレー |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 大高力 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/8/29（金） |
2025/8/29のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、大高力さんにより「最強シーフードカレー」のレシピが紹介されました。5年前にレトルト化されたカレーを超える新作！海上保安庁のレジェンド船上料理人特製
ほたてのレシピ：海鮮塩焼きそば
海鮮塩焼きそば
| 料理名 | 海鮮塩焼きそば |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 森朝奈 |
| ゲスト | 長野博 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/8/29（金） |
2025/8/29のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、魚のプロ・森朝奈さんにより「海鮮塩焼きそば」のレシピが紹介されました。たっぷりの魚介とコストコの爽やかなレモン風味のペッパーシーズニングソルト、『魔法のタレ』を使った一味違う特製の焼きそば
ほたてのレシピ：焼きシューマイ
焼きシューマイ
| 料理名 | 焼きシューマイ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 五十嵐美幸 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/25（月） |
2025/8/25のNHK系【きょうの料理】では、五十嵐美幸さんにより「焼きシューマイ」のレシピが紹介されました。フライパンでの餃子のように底を焼きつけてから蒸し焼きにするのがポイント！
ほたてのレシピ：モロヘイヤとエノキのあんかけ丼
モロヘイヤとエノキのあんかけ丼
| 料理名 | モロヘイヤとエノキのあんかけ丼 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 青木敦子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/8/15（金） |
2025/8/15のテレビ東京系【なないろ日和！】では、青木敦子さんにより「モロヘイヤとエノキのあんかけ丼」のレシピが紹介されました。栄養満点・夏のスタミナレシピ
ほたてのレシピ：ブイヤベース
ブイヤベース
| 料理名 | ブイヤベース |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/1（金） |
2025/8/1の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「ブイヤベース」のレシピが紹介されました。伝説の家政婦志麻さんの「ブイヤベース」は魚介の旨味爆発！「ブイヤベース」に欠かせないニンニク入りマヨネーズのようなソース『ルイユ』の作り方も必見です！
ほたてのレシピ：トマトのマカロニパエリア
トマトのマカロニパエリア
| 料理名 | トマトのマカロニパエリア |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/7/24（木） |
2025/7/24の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「トマトのマカロニパエリア」のレシピが紹介されました。マカロニでパエリアを作ります。フライパンひとつで主食が出来ますので、休日のご馳走に、おもてなし料理に、キャンプ飯として重宝です！
ほたてのレシピ：ホタテのカルパッチョおくら入り
ホタテのカルパッチョおくら入り
| 料理名 | ホタテのカルパッチョおくら入り |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/21（月） |
ほたてのレシピ：ホタテマリネのコストコそうめん
ホタテマリネのコストコそうめん
| 料理名 | ホタテマリネのコストコそうめん |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/18（金） |
2025/7/18の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「ホタテマリネのコストコそうめん」のレシピが紹介されました。
ほたてのレシピ：ホタテの卵蒸し
ホタテの卵蒸し
| 料理名 | ホタテの卵蒸し |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/6/4（水） |
2025/6/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ホタテの卵蒸し」のレシピが紹介されました。蒸し料理は味を損なわずに優しい味に仕上がります。出汁は前日から昆布を水に浸しておいても作ることが出来ます。
ほたてのレシピ：ホタテと大根の味噌マヨ和え
ホタテと大根の味噌マヨ和え
| 料理名 | ホタテと大根の味噌マヨ和え |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/5/8（木） |
2025/5/8の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ホタテと大根の味噌マヨ和え」のレシピが紹介されました。ベビーホタテは、小さく食べやすく、美味しくて丸ごと使えて便利です。大根は、千切りつき器でつきますので手早く料理できます。マヨネーズと味噌で和えておかずになる一品です。
ほたてのレシピ：帆立とジャガイモの甘辛煮
帆立とジャガイモの甘辛煮
| 料理名 | 帆立とジャガイモの甘辛煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/3/19（水） |
2025/3/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「帆立とジャガイモの甘辛煮」のレシピが紹介されました。今回は肉じゃがの「肉」を「ホタテ」でアレンジしたようなレシピ。
ほたてのレシピ：帆立てとブロッコリーのサワークリームみそあえ
帆立てとブロッコリーのサワークリームみそあえ
| 料理名 | 帆立てとブロッコリーのサワークリームみそあえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 上野直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/26（水） |
2025/2/26のNHK【きょうの料理】では、上野直哉さんにより「帆立てとブロッコリーのサワークリームみそあえ」のレシピが紹介されました。緑、黄、赤のみずみずしい春の配色。柔らかな歯触りをサワークリームみそのソフトな酸味が下支えしています。
ほたてのレシピ：シーフードホワイトカレー
シーフードホワイトカレー
| 料理名 | シーフードホワイトカレー |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 尾身奈美枝 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/13（木） |
2025/2/13のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、尾身奈美枝さんにより「シーフードホワイトカレー」のレシピが紹介されました。シーフードをたっぷりと使った白いカレーライスをすりおろしたにんじんの『キャロットライス』と合わせていただきます。
