【櫻井・有吉THE夜会】豆腐めし

豆腐めし
| 料理名 | 豆腐めし |
| 番組名 | 櫻井・有吉THE夜会 |
| 料理人 | 堂本剛,奈緒 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/9/17(木) |
豆腐めしの材料(作りやすい量)
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 牛バラ肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 50g |
| しょうが | 10g |
| 酒 | 40ml |
| みりん | 40ml |
| 水 | 240ml |
| はちみつ | 10g |
| 砂糖 | 16g |
| 濃口しょうゆ | 20ml |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 80ml |
豆腐めしの作り方・レシピ
- 木綿豆腐は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎを薄切り、しょうが、牛バラ肉も切ります。
- 鍋に酒・みりんを入れて火にかけ、沸騰させます。
- 水、砂糖、はちみつ、濃口しょうゆ、めんつゆを加えます。
- 牛バラ肉・玉ねぎ・しょうがを加え、弱火で3分ほど煮ます。
- 木綿豆腐を加え、味が染み込むまで煮ます。
- 火を止めて少し置き、豆腐に煮汁をなじませます。






