【DAIGOも台所】トマトポークカレー

トマトポークカレー
| 料理名 | トマトポークカレー |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/9/17(木) |
トマトポークカレーの材料(作りやすい量)
| 豚バラ肉(かたまり) | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| トマト | 250g |
| クミンシード | 小さじ1/2 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| ブイヨン | 300ml |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| ご飯 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
トマトポークカレーの作り方・レシピ
- 玉ねぎは縦に1本切り込みを入れ、繊維に逆らって薄切りにし、トマトは1cm角に切り、赤唐辛子は種を取り出し、豚バラ肉は1.5cm角の棒状に切ります。
- フライパンにクミンシード、赤唐辛子、バージンオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えて中火で3分炒めて取り出します。
- 豚肉に塩をふり、2のフライパンで両面を中火で焼き、2を戻し入れてカレー粉、小麦粉を加えて中火で炒めて香りを出します。
- 3にトマト、ブイヨン、塩小さじ2/3、おろしにんにく、おろししょうがを加え、煮立ったらアクを取り、蓋をして中火で15分煮込みます。
- 器にご飯とカレーを盛ります。
タグ:DAIGO










