【めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN】冷やしマーラータンそうめん
冷やしマーラータンそうめん
| 料理名 | 冷やしマーラータンそうめん |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | めざせ！料理アイドル 七五三掛KITCHEN |
| 料理人 | 七五三掛龍也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/9/4（金） |
2026/9/4のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル 七五三掛KITCHENでは、七五三掛龍也さんにより「冷やしマーラータンそうめん」のレシピが紹介されました。
冷やしマーラータンそうめんの材料(1人分)
| そうめん | 2束(100g) |
A
| 湯 | 大さじ2 |
| 練りゴマ(白) | 大さじ1 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1～2 |
| しょうゆ、砂糖 | 各小さじ1 |
| ニンニク、ショウガ(各すりおろす) | 各小さじ1/2 |
| ラー油、花椒 | 各適量 |
| 豆乳(または冷水) | 3/4カップ |
| イカ、ホタテ貝柱(各生または冷凍) | 各40g |
| ゆで卵 | 1個 |
| チンゲンサイ | 1/2株 |
| ミニトマト | 1個 |
| 長ネギ | 1/3本 |
B
| ミックスナッツ(砕く) | 15g |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
冷やしマーラータンそうめんの作り方・レシピ
- スープを作ります。ボウルにAの湯(大さじ2)・練りゴマ(白 大さじ1)・顆粒鶏ガラスープの素(小さじ2)・豆板醤(小さじ1～2)・しょうゆ、砂糖(各小さじ1)・ニンニク、ショウガ(各すりおろす 各小さじ1/2)・ラー油、花椒(各適量)を入れてよく混ぜ、調味料をしっかりと溶かします。豆乳を加えてよく混ぜます。
- イカ、ホタテは食べやすく切ってゆでます。ゆで卵は半分に切ります。チンゲンサイは縦2等分に切ってゆでます。ミニトマトはヘタを除いて半分に切ります。長ネギは縦に切り目を入れて芯を除き、ひらいて斜めに千切りにし、水にさらします。水気をきり、Bのミックスナッツ(砕く 15g)・ゴマ油(小さじ1)とあえます。
- そうめんは袋の表示より少しかためにゆで、冷水でしっかりと締めて水気をよくきって器に盛ります。
- ③に①をかけ、②をのせます。ラー油や花椒をかけても。
