【ぽかぽかのレシピ】サバ肉まん ・菰田欣也 | おさらいキッチン        

【ぽかぽか】サバ肉まん

ぽかぽかのレシピ・サバ肉まん

サバ肉まん

料理名 サバ肉まん
番組名 ぽかぽか
料理人 菰田欣也
放送局 フジテレビ
放送日 2026/10/29(木)
2026/10/29のフジテレビ系【ぽかぽか】では、菰田欣也さんにより「サバ肉まん」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「サバ肉まん」の詳しい材料と作り方をご紹介します。豚ひき肉に焼きサバを合わせ、サンドイッチ用パンで包む手軽な肉まん。辛旨ドレッシングを使い、具に風味をつけます。

サバ肉まんの材料(4個分)

豚ひき肉 100g
ゴロゴロほぐし焼鯖〈久世福商店〉 50g
サンドイッチ用パン 4枚
ごま油の風味 辛旨ドレッシング〈久世福商店〉 大さじ1
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1
片栗粉 大さじ1
オイスターソース 小さじ1/3
酒 大さじ1
こしょう 少々

サバ肉まんの作り方・レシピ

  1. ボウルに豚ひき肉、塩、砂糖、こしょう、酒、オイスターソース、ドレッシングを入れ、よく混ぜます。
  2. 片栗粉を混ぜ込み、軽くほぐした焼きサバを加えてなじませます。
  3. 具を4等分します。ラップにサンドイッチ用パンを1枚ずつ置き、手で軽く押して広げます。
  4. パンの中央に具をのせ、ラップで周囲から包み、巾着のように口を絞って形を整えます。
  5. 耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで約2分加熱します。

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