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料理ジャンル別レシピ

ラム肉の食材料理レシピ(27)

カウル(Cawl)

カウル(Cawl)

 

料理名 カウル(Cawl)
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 フレデリック・ウォルター
放送局 NHK
放送日 2019年12月3日(火)

 

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NHKあさイチでは、「カウル(Cawl)」の作り方を紹介。ねぎを愛するイギリス南西部にあるウェールズの家庭料理。日本でいう「みそ汁」のようなもので、家庭ごとの味があるおふくろの味です。まずラム肉のブイヨンを作ります。

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ラグマン シルクロードのうどん

ラグマン シルクロードのうどん

 

料理名 ラグマン シルクロードのうどん
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 荻野恭子
放送局 NHK
放送日 2019年11月14日(木)

 

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NHKあさイチでは、「ラグマン シルクロードのうどん」の作り方を紹介。ウズベキスタンなど中央アジアでよく食べられるうどんのような料理です。小麦粉と卵を練った手作り自家製麺とラム肉とたっぷり野菜のスープを合わせたエスニックな味わいの「ラグマン」。

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ラム肉とトマトの塩焼きそば

ラム肉とトマトの塩焼きそば

料理名 ラム肉とトマトの塩焼きそば
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年1月13日(日)

 

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「冬のあったかアレンジ麺!第3弾」ということで、和・洋・中の絶品3品を紹介。ここでは、「ラム肉とトマトの塩焼きそば」の作り方になります。ラム肉と焼きそばの相性は抜群。新感覚の塩焼きそばレシピです。

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ジンギスカン丼

ジンギスカン丼

料理名 ジンギスカン丼
番組名 NHKあさイチ
料理人 関澤波留人
放送局 NHK
放送日 2018年8月1日(水)

 

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NHKあさイチでは、あなたの知らない羊肉の世界ということで、「ジンギスカン丼」の作り方を紹介。

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ラム肉のピリ辛炒め

ラム肉のピリ辛炒め

料理名 ラム肉のピリ辛炒め
番組名 NHKあさイチ
料理人 リョウ・ホウショウ
放送局 NHK
放送日 2018年8月1日(水)

 

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NHKあさイチでは、あなたの知らない羊肉の世界ということで「ラム肉のピリ辛炒め」の作り方を紹介。

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ラム肉の長ねぎ炒め

ラム肉の長ねぎ炒め

料理名 ラム肉の長ねぎ炒め
番組名 NHKあさイチ
料理人 リョウ・ホウショウ
放送局 NHK
放送日 2018年8月1日(水)

 

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NHKあさイチでは、あなたの知らない羊肉の世界ということで、「ラム肉の長ねぎ炒め」の作り方を紹介。

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ラムのスパイス揚げ

ラムのスパイス揚げ

料理名 ラムのスパイス揚げ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年7月13日(金)

 

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「ラムのスパイス揚げ」の作り方のご紹介です。

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もこみち流 シャシリク

もこみち流 シャシリク

 

料理名 もこみち流 シャシリク
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年6月18日(月)

 

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2018FIFAワールドカップ開幕。速水もこみちさんが、対戦国の料理をアレンジ!まずは開催国ロシアから「もこみち流 シャシリク」を作っておすすめしています!

●2種類の肉を豪快に使ったぜいたくな料理
●レモンや白ワインビネガーの酸味でさっぱりした味付けに
●具材にまんべんなく火を通したあと 串に刺す

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もこみち流 骨付きラム肉のオーブン焼き~トリュフソースで

もこみち流 骨付きラム肉のオーブン焼き~トリュフソースで

料理名 もこみち流 骨付きラム肉のオーブン焼き~トリュフソースで
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年6月15日(金)

 

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速水もこみちさんが、「もこみち流 骨付きラム肉のオーブン焼き~トリュフソースで」を作っておすすめしています!
●オーブンを使うのでラム肉の表面はサッと焼けばOK
●バターとトリュフ 最高の組み合わせでソースを作る
●赤ワインでさらに香り高いソースに仕上げる

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もこみち流 ラム肉とトマトのオーブン焼き~トルティーヤと共に

もこみち流 ラム肉とトマトのオーブン焼き~トルティーヤと共に

料理名 もこみち流 ラム肉とトマトのオーブン焼き~トルティーヤと共に
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年6月7日(木)

 

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速水もこみちさんが、「もこみち流 ラム肉とトマトのオーブン焼き~トルティーヤと共に」を作っておすすめしています!

●骨付きラム肉で豪華なディナーに仕上げる

●赤ワインとレモンでさっぱりとした仕上がりにする

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