【DAIGOも台所】じゃがいもとアスパラのバター炒め
じゃがいもとアスパラのバター炒め
| 料理名 | じゃがいもとアスパラのバター炒め |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/4/29（月） |
2024/4/29のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「じゃがいもとアスパラのバター炒め」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『焼き目が香ばしいし、アスパラも最高。このバターソースもめちゃめちゃおいしいです』とコメントしています。
じゃがいもとアスパラのバター炒めの材料(2人分)
| じゃがいも | 2個(200g) |
| アスパラガス | 3本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| バター | 20g |
| 紹興酒 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 黒こしょう(粗びき) | 小さじ1/3 |
じゃがいもとアスパラのバター炒めの作り方・レシピ
- じゃがいも 2個(200g)は皮つきのまま1.5cm角に切り、水にさらして水気をきり、耐熱皿に並べてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- アスパラガス 3本は下半分の皮をピーラーでむいて根元を切り、1.5cm幅に切ります。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、水気を取ったじゃがいもを中火で炒めて水分をとばし、アスパラガスを加えて炒めます。
- 3の火を止め、材料を端に寄せてバター20gを加えて溶かし、黒こしょう(粗びき)小さじ1/3、紹興酒小さじ1、しょうゆ小さじ2を入れて強火で軽く焦がし、全体をからめて器に盛ります。
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