レンチン鶏バーグ弁当
| 料理名 |
レンチン鶏バーグ弁当 |
| 番組名 |
キューピー３分クッキング |
| 料理人 |
小林まさみ |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2026/10/17（土） |
2026/10/17の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、
小林まさみさんにより「
レンチン鶏バーグ弁当」のレシピが紹介されました。前日に肉だねを混ぜておき、当日レンジで手軽に仕上げます。
レンチン鶏バーグ弁当の材料(作りやすい量)
■照り焼き鶏バーグ(1人分)
肉だね
| 鶏ひき肉(もも) 100g |
| 塩、こしょう 各少々 |
| 水 大さじ1/2 |
| 玉ねぎのみじん切り 大さじ2 |
| パン粉 大さじ2+1/2 |
たれ
| しょうゆ、酒、砂糖 各大さじ1/2 |
| 片栗粉 小さじ1/4 |
■くるくる卵焼き(1人分)
| 溶き卵 |
1個分(大さじ1は｢照り焼き鶏バーグ｣に使用) |
| スライスチーズ |
1/2枚(8g) |
| トマトケチャップ |
小さじ1 |
| 油 |
■さつま芋のごまマヨサラダ(作りやすい分量・30g使用)
| さつま芋 |
1本(250g) |
| 酢 |
小さじ2 |
| 塩 |
一つまみ |
| こしょう |
少々 |
| ハム |
4枚(40g) |
| マヨネーズ |
大さじ3 |
| すり白ごま |
大さじ1 |
レンチン鶏バーグ弁当の作り方・レシピ
■照り焼き鶏バーグの作り方
- ポリ袋に肉だねの材料を入れて、袋の上からなじむまでもみ込みます。空気を抜いて袋の口を閉じて、冷蔵庫に一晩おきます。
- ｢くるくる卵焼き｣の溶き卵から大さじ1を(1)に加え、袋の上から両手でもみます。袋の底の角をキッチンバサミで切り、耐熱皿に間隔をあけて4つ絞り出し、平たい丸に形を整えます。
- たれのしょうゆ、酒、砂糖 各大さじ1/2・片栗粉 小さじ1/4を混ぜ合わせ、(2)にまわしかけます。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に2分かけます。返してたれをすくってかけ、さらに電子レンジに2分かけて火を通します。再びたれをかけて冷まします。
■くるくる卵焼きの作り方
- 卵焼き器に油を薄くぬって弱火で熱し、溶き卵を流し入れて1分ほど焼いて火を通します。
- 取り出し、焼き目を下にして横長に置き、半分に切ります。1切れにケチャップをぬり、もう1切れは奥にスライスチーズをのせます。ケチャップをぬった卵焼きを手前からくるくると巻き、チーズをのせた卵焼きの手前にのせ、手前からくるくると巻きます。巻き終わりを下にして冷まし、長さを半分に切ります。
■さつま芋のごまマヨサラダの作り方
- さつま芋は皮つきのまま1㎝厚さの輪切りにします。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかけます。沸騰したら中火にし、やわらかくなるまで10分ほどゆでます。湯をきって粗くつぶし、酢、塩、こしょうを加えて混ぜ、粗熱をとります。
- ハムは半分に切り、7～8㎜幅に切ります。
- (1)にマヨネーズ、すり白ごま、ハムを加えて混ぜます。保存容器に入れ、冷蔵庫に一晩おきます。
※4～5日保存可能です
