堤人美の見逃しレシピ

2026/9/1のNHK【きょうの料理】では、堤人美さんにより「豆乳そうめん」のレシピが紹介されました。韓国の夏の定番麺料理「コングクス」の味わいを、日本の食材で再現!クリーミーな豆乳スープがそうめんにからみ、濃厚なのにあっさりと食べられます。

2026/8/4のNHK【きょうの料理】では、堤人美さんにより「焼きトマトと牛肉のしょうゆがらめ」のレシピが紹介されました。トマトはサッと焼くだけで、驚くほどジューシーに！甘辛い牛肉にトマトのまろやかな酸味がからむ、満足感の一皿です。

2026/8/4のNHK【きょうの料理】では、堤人美さんにより「アスパラとささ身のトマトライス」のレシピが紹介されました。たんぱく質も野菜も手軽にとれる炊き込みご飯は、夏にこそおすすめ。トマトのうまみを含ませたご飯に、フレッシュなアスパラガスを合わせた彩り豊かな一品です。

2026/8/4のNHK系【きょうの料理】では、堤人美さんにより「きゅうりと豚バラの甘辛炒めサラダ」のレシピが紹介されました。きゅうりと、甘辛く味つけした豚肉を合わせた炒め物。

2025/11/17のNHK系【きょうの料理】では、堤人美さんにより「発酵白菜」のレシピが紹介されました。白菜に塩して４～５日おくだけ。あらゆる料理に使えます。

2025/11/17のNHK【きょうの料理】では、堤人美さんにより「発酵白菜の水ギョーザ」のレシピが紹介されました。発酵白菜の爽やかな酸味が味のアクセントになる、いつもとは一味違うギョーザです。チンゲンサイの代わりに小松菜を使っても大丈夫です。

2025/11/17のNHK【きょうの料理】では、堤人美さんにより「キムチ」のレシピが紹介されました。韓国料理でおなじみのキムチを、手に入れやすい材料でつくります。日ごとに味わいが増す、手づくりならではのおいしさ！

2025/7/1のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、堤人美さんにより「鶏とかぼちゃのコチュマヨ炒め」のレシピが紹介されました。かぼちゃと鶏肉を組み合わせた韓国風の炒め物。甘辛味に仕上げます。

2025/7/1のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、堤人美さんにより「ズッキーニのレモンじょうゆあえ」のレシピが紹介されました。ズッキーニをレモンとしょうゆであえたさっぱりしたサラダ感覚の和え物。

2025/2/17のNHK系【きょうの料理】では、堤人美さんにより「きんかんのしょうが甘酢煮」のレシピが紹介されました。きんかんのフレッシュな味わいとさっぱりとした甘さが特徴

2025/2/17のNHK【きょうの料理】では、堤人美さんにより「鶏手羽中ときんかんの甘酢煮」のレシピが紹介されました。甘酢煮のシロップで煮ると、鶏肉がしっとり柔らかに。さっぱりとしながらコクもあり、ご飯もお酒もすすみます。

2025/2/17のNHK【きょうの料理】では、堤人美さんにより「きんかんスパイスジャム」のレシピが紹介されました。少ない数の材料でできる保存食の代表格がジャム。素材が変化していく時間も手仕事の醍醐味です。ほのかにスパイスが香るように仕上げます。

2025/2/17のNHK【きょうの料理】では、堤人美さんにより「きんかんジャムのクリームチーズペースト」のレシピが紹介されました。コクのあるクリームチーズに、ハムの塩気とねぎの苦味、きんかんジャムの華やかな甘さが、絶妙なハーモニー。

2024/7/2のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、堤人美さんにより「ビビン麺風甘辛あえ麺」のレシピが紹介されました。ビビン麺を、身近なそうめんでアレンジ！

2024/1/9のNHK系【きょうの料理】では、堤人美さんにより「わけぎとささ身の卵あん」のレシピが紹介されました。ご飯にかけるのもおすすめ!