炒めものの料理レシピ（2169）
炒めもののレシピをまとめました。テレビ番組で紹介されたプロの技や家庭で手軽に作れる定番メニューなど、幅広く掲載しています。炒めものはアレンジの幅も広く、主食やおかずとしても重宝される料理ジャンルです。日々の献立やレパートリーの参考に、ぜひご活用ください。
炒めもののレシピ：春の根菜と豚こまの梅ごま炒め
春の根菜と豚こまの梅ごま炒め
| 料理名 | 春の根菜と豚こまの梅ごま炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/31（火） |
2026/3/31の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「春の根菜と豚こまの梅ごま炒め」のレシピが紹介されました。新にんじんと新ごぼうを使った、食感のよい炒め物レシピ
炒めもののレシピ：春キャベツと鶏肉のガリバタしょうゆ炒め
炒めもののレシピ：淡雪キムチ炒め
淡雪キムチ炒め
| 料理名 | 淡雪キムチ炒め |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 河合郁人 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/3/29（日） |
2026/3/29のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「淡雪キムチ炒め」のレシピが紹介されました。ふわシャキ食感にピリ辛アクセントのゲスト・河合郁人さんのリクエストに応えたレシピ。
炒めもののレシピ：トマトガーリック炒め
トマトガーリック炒め
| 料理名 | トマトガーリック炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/28（土） |
2026/3/28の日本テレビ系【青空レストラン】では、「トマトガーリック炒め」のレシピが紹介されました。
炒めもののレシピ：ほうれん草とじゃがいものベーコン炒め
ほうれん草とじゃがいものベーコン炒め
| 料理名 | ほうれん草とじゃがいものベーコン炒め |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/22（日） |
2026/3/22のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ほうれん草とじゃがいものベーコン炒め」のレシピが紹介されました。
炒めもののレシピ：キノコと豆腐のマヨしょうゆ炒め
キノコと豆腐のマヨしょうゆ炒め
| 料理名 | キノコと豆腐のマヨしょうゆ炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/3/17（火） |
2026/3/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「キノコと豆腐のマヨしょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。足りないたんぱく質を豆腐で補っているので、大変栄養バランスの良い料理です。マヨネーズとしょうゆのうま味が、シンプルな材料の味を引き立ててくれて、ご飯やお酒のつまみにも最高の一品。
炒めもののレシピ：ふきと豚肉のしょうが炒め
ふきと豚肉のしょうが炒め
| 料理名 | ふきと豚肉のしょうが炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 前沢リカ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/16（月） |
2026/3/16のNHK【きょうの料理】では、前沢リカさんにより「ふきと豚肉のしょうが炒め」のレシピが紹介されました。ふきのほのかな苦みと強い香りが豚肉と好相性。たっぷりのしょうがでさっぱりとさせ、シャキッとした食感に仕上がります。
炒めもののレシピ：新じゃがとひき肉のケチャップ炒め
新じゃがとひき肉のケチャップ炒め
| 料理名 | 新じゃがとひき肉のケチャップ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 土井光 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/14（土） |
2026/3/14の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、土井光さんにより「新じゃがとひき肉のケチャップ炒め」のレシピが紹介されました。春から初夏が旬の新じゃが芋は水分が多く、皮が薄いのが特徴で大きさはさまざまです。ひき肉と合わせて、肉のうまみをなじませて調理します。
炒めもののレシピ：ゆで豚と芽キャベツのバター炒め
炒めもののレシピ：高野豆腐とベーコンの炒め物
炒めもののレシピ：春野菜のホイコーロー風みそ炒め
春野菜のホイコーロー風みそ炒め
| 料理名 | 春野菜のホイコーロー風みそ炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/9（月） |
2026/3/9のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、菊池晋作さんにより「春野菜のホイコーロー風みそ炒め」のレシピが紹介されました。春キャベツやアスパラガス、菜の花など春野菜を使ったホイコーロー風のみそ炒め。
炒めもののレシピ：豚肉とほうれん草のとろみ炒め
豚肉とほうれん草のとろみ炒め
| 料理名 | 豚肉とほうれん草のとろみ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/9（月） |
2026/3/9の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「豚肉とほうれん草のとろみ炒め」のレシピが紹介されました。ごはんに合わせるのはもちろん、焼いためんにかけて、あんかけにしてもおいしく食べられます。
炒めもののレシピ：ごぼうと牛肉のオイスター炒め
ごぼうと牛肉のオイスター炒め
| 料理名 | ごぼうと牛肉のオイスター炒め |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/8（日） |
2026/3/8のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ごぼうと牛肉のオイスター炒め」のレシピが紹介されました。
炒めもののレシピ：さわらと菜の花のオイスターソース炒め
さわらと菜の花のオイスターソース炒め
| 料理名 | さわらと菜の花のオイスターソース炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/3（火） |
2026/3/3のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、堀江ひろ子さんにより「さわらと菜の花のオイスターソース炒め」のレシピが紹介されました。さわらはふっくら！菜の花はシャキシャキ。オイスターソースでコクのある味に仕上げます。
炒めもののレシピ：アスパラとスナップえんどう、えびのガーリック炒め
アスパラとスナップえんどう、えびのガーリック炒め
| 料理名 | アスパラとスナップえんどう、えびのガーリック炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 関岡弘美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/3（火） |
2026/3/3のNHK【きょうの料理】では、関岡弘美さんにより「アスパラとスナップえんどう、えびのガーリック炒め」のレシピが紹介されました。シャキッとしたアスパラとスナップえんどうに、えびのプリプリ感を合わせて。えびのうまみがにんにくの香りで引き立ちます。軽やかながら、大満足の食べ応えです！
炒めもののレシピ：豚こまとトマトのみそバター炒め
豚こまとトマトのみそバター炒め
| 料理名 | 豚こまとトマトのみそバター炒め |
| 番組名 | ZIP |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/2（月） |
2026/3/2の日本テレビ系【ZIP】では、「豚こまとトマトのみそバター炒め」のレシピが紹介されました。ごはんがすすむ！街録ZIP豚こまレシピ・第3位
炒めもののレシピ：からし菜の旨辛炒め
からし菜の旨辛炒め
| 料理名 | からし菜の旨辛炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/2/28（土） |
2026/2/28の日本テレビ系【青空レストラン】では、「からし菜の旨辛炒め」のレシピが紹介されました。
炒めもののレシピ：ショウガたっぷり豚バラ炒め
ショウガたっぷり豚バラ炒め
| 料理名 | ショウガたっぷり豚バラ炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/2/24（火） |
炒めもののレシピ：サツマイモと豚肉の甘辛炒め
サツマイモと豚肉の甘辛炒め
| 料理名 | サツマイモと豚肉の甘辛炒め |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 藤本美貴 |
| 出演者 | 庄司智春（品川庄司） |
| ゲスト | 近藤春菜 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/2/21（土） |
2026/2/21のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、藤本美貴さんにより「サツマイモと豚肉の甘辛炒め」のレシピが紹介されました。日本橋ゆかり・野永 喜三夫さんの“今晩すぐマネできる裏技”を参考にミキティ流にクッキング。
