
鮭ときのこのバターソテー
| 料理名 |
鮭ときのこのバターソテー |
| 番組名 |
キューピー3分クッキング |
| 料理人 |
ワタナベマキ |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2026/10/5(月) |
2026/10/5の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、
ワタナベマキさんにより「
鮭ときのこのバターソテー」のレシピが紹介されました。パセリを混ぜたバターをのせて香りとコクをアップ
鮭ときのこのバターソテーの材料(2人分)
| 生鮭 2切れ(200g) |
| (塩小さじ1/3 小麦粉小さじ2) |
| 玉ねぎ 1/2個(100g) |
| しめじ 1パック(100g) |
| エリンギ 2本(80g) |
| 塩 小さじ1/3 |
パセリバター
| バター(室温にもどす) 15g |
| パセリのみじん切り 大さじ1 |
鮭ときのこのバターソテーの作り方・レシピ
- 鮭は塩をふって10分おき、水気をふきます。焼く直前に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたきます。
- 玉ねぎは縦薄切りにし、しめじは根元を除いてほぐし、エリンギは縦5~6等分に裂きます。パセリバターの材料のバター(室温にもどす) 15g・パセリのみじん切り 大さじ1は混ぜておきます。
- フライパンにオリーブ油小さじ2、バター15gを入れて熱し、バターが溶けたら(1)の鮭を並べ入れ、あいているところに玉ねぎを加え、鮭に焼き色がつくまで焼きます。
- 鮭を返し、しめじ、エリンギを加えて玉ねぎと炒め合わせ、きのこがしんなりとしたら塩を加え、鮭に焼き色がつくまで焼いて火を通します。
- 器にきのこと玉ねぎを盛って鮭をのせます。(2)のパセリバターを鮭にのせ、全体に粗びき黒こしょうをふります。