【キューピー3分クッキング】鯛のタルタルグラタン

鯛のタルタルグラタン
| 料理名 | 鯛のタルタルグラタン |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/11/13(金) |
鯛のタルタルグラタンの材料(2人分)
| 鯛 2切れ(170g) |
| (塩小さじ1/4 こしょう少々 小麦粉大さじ1/2) |
| 玉ねぎ 1/2個(100g) |
| ブロッコリー 1/3個(正味80g) |
| 塩 一つまみ |
タルタルソース
| 卵 2個 |
| ピクルス(ガーキン) 1/2袋(20g) |
| ピクルスの汁 小さじ2 |
| 玉ねぎのみじん切り 30g |
| マヨネーズ 大さじ6 |
鯛のタルタルグラタンの作り方・レシピ
- タルタルソースを作ります。
ピクルスは汁をとりおき、みじん切りにします。フライパンに卵を割り入れ、水1/4カップを加えます。ふたをして火にかけ、蒸気が立ったら弱火にし、黄身が固まるまで4分ほど蒸し焼きにします。 - (1)の卵の汁気をきってまな板にのせ、粗く刻みます。ボウルに入れ、ピクルス、ピクルスの汁、玉ねぎのみじん切り、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
- 鯛に塩をふって5分ほどおき、出てきた水気をふきます。電子レンジにかける直前にこしょうをふり、小麦粉をまぶします。玉ねぎは縦薄切りにし、ブロッコリーは小房に分けます。
- 耐熱の器に(3)の玉ねぎを敷き、ブロッコリーをのせて塩をふり、鯛をのせます。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に6分かけます。
- ラップをはずし、鯛に(2)のタルタルソースをのせ、軽く焼き色がつくまでオーブントースターで5分ほど焼きます。
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