
とんテキ レモンバターじょうゆ
| 料理名 |
とんテキ レモンバターじょうゆ |
| 番組名 |
キューピー3分クッキング |
| 料理人 |
大原千鶴 |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2026/11/11(水) |
2026/11/11の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、
大原千鶴さんにより「
とんテキ レモンバターじょうゆ」のレシピが紹介されました。バターのコクとレモンの酸味が豚肉と相性抜群「
とんテキ レモンバターじょうゆ」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
とんテキ レモンバターじょうゆの材料(2人分)
| 豚ロース肉(とんカツ用) 2枚(250g) |
| (塩、こしょう各少々 小麦粉大さじ1) |
| にんにく 1かけ |
レモンバターじょうゆ
| バター 10g |
| レモン汁、みりん 各大さじ1+1/2 |
| しょうゆ 小さじ1 |
| 長芋 200g |
| 塩一つまみ |
| パセリの粗みじん切り 少々 |
とんテキ レモンバターじょうゆの作り方・レシピ
- 豚肉は筋切りをして、包丁の背でたたいて軽くのばします。塩、こしょうをふり、焼く直前に小麦粉をまぶします。にんにくは縦半分に切ってつぶします。
- 長芋はよく洗い、皮つきのまま塩とともに耐熱のポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいてざっくりとつぶします。袋のまま電子レンジ(600W)に3分かけます。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、(1)の豚肉を並べ入れ、にんにくをのせ、ふたをして3分ほど焼きます。にんにくは端に寄せて肉を返し、再びふたをして2分ほど焼いて火を通します。
- 豚肉を端に寄せ、あいたところにレモンバターじょうゆのバター 10g・レモン汁、みりん 各大さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ1を加えて煮つめ、とろみがついてきたら豚肉にからめます。
- (2)の長芋とともに豚肉を器に盛り、にんにくをのせ、フライパンに残ったソースをかけ、パセリをふります。豚肉は切って盛ってもよい。