【櫻井・有吉THE夜会のレシピ】ふわとろオムライス ・北口榛花・堀江純一郎・有吉弘行・櫻井翔 | おさらいキッチン        

【櫻井・有吉THE夜会】ふわとろオムライス

櫻井・有吉THE夜会のレシピ・ふわとろオムライス

ふわとろオムライス

料理名 ふわとろオムライス
番組名 櫻井・有吉THE夜会
料理人 北口榛花
出演者 櫻井翔,有吉弘行
放送局 TBS
放送日 2026/11/12(木)
2026/11/12のTBS系【櫻井・有吉THE夜会】では、北口榛花さんにより「ふわとろオムライス」のレシピが紹介されました。10分でできるイタリアンの巨匠 堀江純一郎シェフ考案「ふわとろオムライス」の詳しい材料と作り方をご紹介します。バジルソースがポイント!

ふわとろオムライスの材料(1人分)

ケチャップライス
冷凍シーフードミックス 50g
ごはん 180g
ケチャップ 大さじ2
バター 10g
塩 少々
胡椒 少々
オムレツ
卵 3個
バター 10g
めんつゆ(ストレート) 大さじ2
バジルソース 大さじ1

ふわとろオムライスの作り方・レシピ

  1. ボウルにご飯(180g)・ケチャップ(大さじ2)・塩・胡椒(各少々)を入れて混ぜます。

    POINT

    先にご飯と調味料を混ぜ合わせることで味がなじみやすく、フライパンで混ぜるより簡単で楽ちん!

  2. フライパンにバター(10g)を入れ、シーフードミックス(50g)を炒めます。
  3. 2に1のケチャップライスを入れて炒めます。

    POINT

    ここでしっかり炒めることでケチャップの酸味が飛び、味が整う!

  4. 炒め終わったらラップを敷いたボウルに一度戻し、お皿に盛り付けます。

    POINT

    ラップを敷くことで、お皿に盛り付けたときに手でご飯の形を簡単に成形できる!

  5. ボウルに卵(3個)・めんつゆ(ストレート大さじ2))を入れて混ぜます。

    ふわとろPOINT

    めんつゆを入れて卵の凝固する力を少し弱めると、ふわとろに仕上がりやすい!

  6. フライパンにバター(10g)を入れ、5を流し込み、弱火~中火で加熱します。

    POINT

    ある程度火が入ったスクランブルエッグを作るイメージ!

  7. フライパンを濡れ布巾に移動させ、卵の上にバジルソース(大さじ1)を入れたら巻いて成形します。
  8. 4の上にオムレツを盛り付け、ナイフで割ります。

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