【櫻井・有吉THE夜会】ふわとろオムライス

ふわとろオムライス
| 料理名 | ふわとろオムライス |
| 番組名 | 櫻井・有吉THE夜会 |
| 料理人 | 北口榛花 |
| 出演者 | 櫻井翔,有吉弘行 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/11/12(木) |
ふわとろオムライスの材料(1人分)
ケチャップライス
| 冷凍シーフードミックス | 50g |
| ごはん | 180g |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| バター | 10g |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
オムレツ
| 卵 | 3個 |
| バター | 10g |
| めんつゆ(ストレート) | 大さじ2 |
| バジルソース | 大さじ1 |
ふわとろオムライスの作り方・レシピ
- ボウルにご飯(180g)・ケチャップ(大さじ2)・塩・胡椒(各少々)を入れて混ぜます。
POINT
先にご飯と調味料を混ぜ合わせることで味がなじみやすく、フライパンで混ぜるより簡単で楽ちん!
- フライパンにバター(10g)を入れ、シーフードミックス(50g)を炒めます。
- 2に1のケチャップライスを入れて炒めます。
POINT
ここでしっかり炒めることでケチャップの酸味が飛び、味が整う!
- 炒め終わったらラップを敷いたボウルに一度戻し、お皿に盛り付けます。
POINT
ラップを敷くことで、お皿に盛り付けたときに手でご飯の形を簡単に成形できる!
- ボウルに卵(3個)・めんつゆ(ストレート大さじ2))を入れて混ぜます。
ふわとろPOINT
めんつゆを入れて卵の凝固する力を少し弱めると、ふわとろに仕上がりやすい!
- フライパンにバター(10g)を入れ、5を流し込み、弱火~中火で加熱します。
POINT
ある程度火が入ったスクランブルエッグを作るイメージ!
- フライパンを濡れ布巾に移動させ、卵の上にバジルソース(大さじ1)を入れたら巻いて成形します。
- 4の上にオムレツを盛り付け、ナイフで割ります。










