しめじの食材料理レシピ（1662）
しめじを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしめじが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しめじのレシピ：簡単サムギョプサル丼
簡単サムギョプサル丼
| 料理名 | 簡単サムギョプサル丼 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/28（火） |
2026/4/28の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「簡単サムギョプサル丼」のレシピが紹介されました。香味野菜入りのみそだれを添えて混ぜながらいただきます。
しめじのレシピ：味噌汁
味噌汁
| 料理名 | 味噌汁 |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | ロバート秋山竜次 |
| 出演者 | 藤本美貴,庄司智春（品川庄司） |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/4/25（土） |
2026/4/25のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、ロバート秋山竜次さんにより「味噌汁」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：えび、わかめ、きのこ入り茶碗蒸し
えび、わかめ、きのこ入り茶碗蒸し
| 料理名 | えび、わかめ、きのこ入り茶碗蒸し |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/21（火） |
2026/4/21のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「えび、わかめ、きのこ入り茶碗蒸し」のレシピが紹介されました。具を入れて味や食感の変化を楽しみましょう。具材は小さめに切ると、卵液に火が通りやすくなり、ムラなく固まります。
しめじのレシピ：煮込みハンバーグ
煮込みハンバーグ
| 料理名 | 煮込みハンバーグ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 三國清三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/20（月） |
2026/4/20のNHK【きょうの料理】では、三國清三さんにより「煮込みハンバーグ」のレシピが紹介されました。肉のうまみがしっかりと味わえる煮込みハンバーグです。きのこソースは、肉汁をプラスすることで深みのある味わいです。
しめじのレシピ：豚ヒレのマスタード蒸し
豚ヒレのマスタード蒸し
| 料理名 | 豚ヒレのマスタード蒸し |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/4/17（金） |
2026/4/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「豚ヒレのマスタード蒸し」のレシピが紹介されました。豚ヒレ肉を蒸してしっとり上品な味に。豚肉の美味しさをより味わうために、ソースはマスタードとみりんというシンプルなものにしました。
しめじのレシピ：焼きロールキャベツ
焼きロールキャベツ
| 料理名 | 焼きロールキャベツ |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/22（水） |
しめじのレシピ：サバとまごはん
サバとまごはん
| 料理名 | サバとまごはん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/4/10（金） |
2026/4/10の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「サバとまごはん」のレシピが紹介されました。洗い物は少なくして、しっかりお腹いっぱいになるメニューが欲しいという声に応えたレシピです。トマトと一緒にさばを炊き食べ応え抜群。サバの栄養も余さず頂ける、豪華なカレー風味の炊き込みご飯です。
しめじのレシピ：鯛とネギの花椒炒め
しめじのレシピ：背徳のガリバタ焼きそば
背徳のガリバタ焼きそば
| 料理名 | 背徳のガリバタ焼きそば |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | 青木マッチョ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/4/3（金） |
2026/4/3のTBS系【ラヴィット】では、青木マッチョさんにより「背徳のガリバタ焼きそば」のレシピが紹介されました。今夜NO.1決定戦3連覇のレシピ！夜の胃袋を満足させる背徳めし
しめじのレシピ：マーラータン
マーラータン
| 料理名 | マーラータン |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 澤田州平 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2026/4/1（水） |
2026/4/1の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、エスサワダ・澤田州平さんにより「マーラータン」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：春キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き
春キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き
| 料理名 | 春キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 中沢元紀 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/4/1（水） |
しめじのレシピ：ビーフストロガノフ
ビーフストロガノフ
| 料理名 | ビーフストロガノフ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 茂出木浩司 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/4/1（水） |
2026/4/1のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、三代目たいめいけん・茂出木浩司さんにより「ビーフストロガノフ」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：ささみと青ネギの炒め物
しめじのレシピ：たけのこのかきたま汁
たけのこのかきたま汁
| 料理名 | たけのこのかきたま汁 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/24（火） |
2026/3/24のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「たけのこのかきたま汁」のレシピが紹介されました。たけのことスナップえんどうは、サッと煮て食感を残すのがポイント！卵は煮汁を煮立たせてから加えると、ふんわり仕上がります。
しめじのレシピ：鶏胸肉とカブの和風クリームシチュー
鶏胸肉とカブの和風クリームシチュー
| 料理名 | 鶏胸肉とカブの和風クリームシチュー |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/3/18（水） |
2026/3/18のテレビ東京系【なないろ日和！】では、「鶏胸肉とカブの和風クリームシチュー」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：キノコと豆腐のマヨしょうゆ炒め
キノコと豆腐のマヨしょうゆ炒め
| 料理名 | キノコと豆腐のマヨしょうゆ炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/3/17（火） |
2026/3/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「キノコと豆腐のマヨしょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。足りないたんぱく質を豆腐で補っているので、大変栄養バランスの良い料理です。マヨネーズとしょうゆのうま味が、シンプルな材料の味を引き立ててくれて、ご飯やお酒のつまみにも最高の一品。
しめじのレシピ：トマト煮込み切り干しバーグ
トマト煮込み切り干しバーグ
| 料理名 | トマト煮込み切り干しバーグ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/3/13（金） |
2026/3/13の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「トマト煮込み切り干しバーグ」のレシピが紹介されました。大人も子どもも大好きなハンバーグを、具沢山で食べやすいトマト煮込みに仕上げました。切り干し大根も入っていて食物繊維もたっぷり！
しめじのレシピ：野菜とオートミールのスープ
野菜とオートミールのスープ
| 料理名 | 野菜とオートミールのスープ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 小林まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/11（水） |
2026/3/11のNHK系【あさイチ】では、小林まさるさんにより「野菜とオートミールのスープ」のレシピが紹介されました。体を心をいたわるご自愛スープ
しめじのレシピ：海鮮あんかけスープ
海鮮あんかけスープ
| 料理名 | 海鮮あんかけスープ |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/3/6（金） |
2026/3/6のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母・村野明子さんにより「海鮮あんかけスープ」のレシピが紹介されました。ネギや生姜がたっぷり入った風邪予防のスープです。
