しめじの食材料理レシピ（1662）
しめじを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしめじが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しめじのレシピ：鶏むね肉のトマト煮込み
しめじのレシピ：きのこの和風スパゲッティ
きのこの和風スパゲッティ
| 料理名 | きのこの和風スパゲッティ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/2/2（月） |
2026/2/2のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「きのこの和風スパゲッティ」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：鶏とネギの豆乳煮込み
鶏とネギの豆乳煮込み
| 料理名 | 鶏とネギの豆乳煮込み |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 青木敦子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/2/3（火） |
2026/2/3のテレビ東京系【なないろ日和！】では、青木敦子さんにより「鶏とネギの豆乳煮込み」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：きのこ麻婆
きのこ麻婆
| 料理名 | きのこ麻婆 |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 杉浦太陽 |
| 出演者 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/2/1（日） |
しめじのレシピ：ベビースター炊き込みご飯
ベビースター炊き込みご飯
| 料理名 | ベビースター炊き込みご飯 |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 藤本美貴,庄司智春（品川庄司） |
| ゲスト | 雛形あきこ,天野浩成,益若つばさ,坂下千里子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/1/31（土） |
2026/1/31のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、藤本美貴,庄司智春（品川庄司）さんにより「ベビースター炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。庄司・ミキティ特製
しめじのレシピ：きのこ吸いとりパスタ
きのこ吸いとりパスタ
| 料理名 | きのこ吸いとりパスタ |
| 番組名 | ノンストップ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/1/30（金） |
2026/1/30のフジテレビ系【ノンストップ】では、平野レミさんにより「きのこ吸いとりパスタ」のレシピが紹介されました。具材とパスタを一緒に茹でるワンパンパスタレシピ
しめじのレシピ：豚ヒレのトマト風味
しめじのレシピ：うまみ豚汁
うまみ豚汁
| 料理名 | うまみ豚汁 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/27（火） |
2026/1/27のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「うまみ豚汁」のレシピが紹介されました。少量の豚肉でもうまみ十分！野菜の味を格上げします。
しめじのレシピ：担々ちゃんこ鍋
担々ちゃんこ鍋
| 料理名 | 担々ちゃんこ鍋 |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/1/23（金） |
2026/1/23のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「担々ちゃんこ鍋」のレシピが紹介されました。米が進む！明徳義塾高等学校相撲部山本監督特製『ちゃんこ鍋』
しめじのレシピ：七五三掛のキムチドリア
しめじのレシピ：かぶとたらの白ドリア
かぶとたらの白ドリア
| 料理名 | かぶとたらの白ドリア |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 吉岡秀治・吉岡知子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/26（月） |
2026/1/26のNHK系【きょうの料理】では、吉岡秀治・吉岡知子さんにより「かぶとたらの白ドリア」のレシピが紹介されました。ベシャメルソースを作らない軽やかなドリア。
しめじのレシピ：旨こく肉だしの醤油鍋
旨こく肉だしの醤油鍋
| 料理名 | 旨こく肉だしの醤油鍋 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/20（火） |
2026/1/20の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤井恵さんにより「旨こく肉だしの醤油鍋」のレシピが紹介されました。ひき肉の旨みでダシ要らず！自宅で簡単にマンネリお鍋レシピを打破
しめじのレシピ：カレーうどん
カレーうどん
| 料理名 | カレーうどん |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| 料理人 | 和田明日香,平野レミ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/20（火） |
しめじのレシピ：豚バラと高菜の蒸しごはん
しめじのレシピ：牡蠣の赤味噌山椒鍋
牡蠣の赤味噌山椒鍋
| 料理名 | 牡蠣の赤味噌山椒鍋 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/17（土） |
2026/1/17の日本テレビ系【青空レストラン】では、八木田オイスターを使った「牡蠣の赤味噌山椒鍋」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：野菜とアサリのチャウダー
野菜とアサリのチャウダー
| 料理名 | 野菜とアサリのチャウダー |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/1/16（金） |
2026/1/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「野菜とアサリのチャウダー」のレシピが紹介されました。アサリと野菜のうま味をひと口で頂くクラムチャウダー。今回はゴボウも入れて食感も楽しんでいただけるはずです。
しめじのレシピ：春雨麻辣湯（マーラータン）
しめじのレシピ：乳じゃがいもドリア
乳じゃがいもドリア
| 料理名 | 乳じゃがいもドリア |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/1/14（水） |
2026/1/14の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「乳じゃがいもドリア」のレシピが紹介されました。シンプルな材料で手軽に作れるドリアです。クリーム味にメリハリをつけるために、ご飯を和風のしょうゆ味にしてみました。
しめじのレシピ：野菜の蒸し焼き
野菜の蒸し焼き
| 料理名 | 野菜の蒸し焼き |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 樋口直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/13（火） |
2026/1/13のNHK系【あさイチ】では、樋口直哉さんにより「野菜の蒸し焼き」のレシピが紹介されました。大人気の蒸し料理をフライパンで簡単に!調味料は不要、野菜の旨みが味わえます。
