
豚ヒレのマスタード蒸し
| 料理名 |
豚ヒレのマスタード蒸し |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤雅也 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2026/4/17(金) |
2026/4/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤雅也さんにより「
豚ヒレのマスタード蒸し」のレシピが紹介されました。豚ヒレ肉を蒸してしっとり上品な味に。豚肉の美味しさをより味わうために、ソースはマスタードとみりんというシンプルなものにしました。
豚ヒレのマスタード蒸しの材料(2人分)
| 豚ヒレ肉 |
200g |
| 塩・コショウ |
各少々 |
| シメジ |
1/2パック |
| チンゲン菜 |
1株 |
調味料
豚ヒレのマスタード蒸しの作り方・レシピ
- 豚ヒレ肉は、5mm幅に切ります。チンゲン菜は一口大に切ります。
シメジは石づきを取ってほぐします。
調味料の粒マスタード・みりん(各大さじ1杯)は混ぜ合わせておきます。
- アルミホイルを皿のように成型し、その上にチンゲン菜、シメジを2等分にしてのせて、豚ヒレ肉も等分に並べ、塩、コショウをし、合わせた調味料をかけます。
- フライパンにキッチンペーパーを敷いて、ザルをのせ、水を1cmほど入れてのアルミホイルを並べ、火にかけます。
沸騰してから5分ほど蒸して、アルミホイルごと器にのせていただきます。