【どさんこワイド179のレシピ】豚ヒレのマスタード蒸し ・奥様ここでもう一品・星澤雅也 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】豚ヒレのマスタード蒸し

キューピー3分クッキングのレシピ・豚ヒレのマスタード蒸し

豚ヒレのマスタード蒸し

料理名 豚ヒレのマスタード蒸し
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/4/17(金)
2026/4/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「豚ヒレのマスタード蒸し」のレシピが紹介されました。豚ヒレ肉を蒸してしっとり上品な味に。豚肉の美味しさをより味わうために、ソースはマスタードとみりんというシンプルなものにしました。

豚ヒレのマスタード蒸しの材料(2人分)

豚ヒレ肉 200g
塩・コショウ 各少々
シメジ 1/2パック
チンゲン菜 1株
調味料
粒マスタード・みりん 各大さじ1杯

豚ヒレのマスタード蒸しの作り方・レシピ

  1. 豚ヒレ肉は、5mm幅に切ります。チンゲン菜は一口大に切ります。
    シメジは石づきを取ってほぐします。
    調味料の粒マスタード・みりん(各大さじ1杯)は混ぜ合わせておきます。
  2. アルミホイルを皿のように成型し、その上にチンゲン菜、シメジを2等分にしてのせて、豚ヒレ肉も等分に並べ、塩、コショウをし、合わせた調味料をかけます。
  3. フライパンにキッチンペーパーを敷いて、ザルをのせ、水を1cmほど入れてのアルミホイルを並べ、火にかけます。
    沸騰してから5分ほど蒸して、アルミホイルごと器にのせていただきます。

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