【DAIGOも台所】ちくわ入り煮込み麺

ちくわ入り煮込み麺
| 料理名 | ちくわ入り煮込み麺 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/4/28(火) |
ちくわ入り煮込み麺の材料(作りやすい量)
| ちくわ | 4本(160g) |
| しめじ | 80g |
| 玉ねぎ | 50g |
| きぬさや | 30g |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| 黒こしょう(粗びき) | 小さじ1/2 |
| 中華麺(蒸し麺・太) | 2玉 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
煮込み調味料
| 鶏ガラスープ | 300ml |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
ちくわ入り煮込み麺の作り方・レシピ
- ちくわは縦半分に切って斜め5mm幅に切り、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切り、しめじは小房にほぐし、きぬさやは筋を取って斜め半分に切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを弱火でサッと炒めて黒こしょうを炒め、玉ねぎ、しめじを加えて強火で炒めてちくわを加えて炒めます。
- 2に煮込み調味料の鶏ガラスープ(300ml)・しょうゆ(大さじ1)・オイスターソース(小さじ1)を入れて煮立て、中華麺を加えて強火で2分煮ます。
- 3にきぬさや、ごま油を加えて火を通して器に盛ります。
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