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料理ジャンル別レシピ

煮込みの料理レシピ(286)

甘酒煮込み麺

甘酒煮込み麺

料理名 甘酒煮込み麺
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月7日(火)

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「発酵食品を使って?体にいいごちそう?」というテーマで、「甘酒煮込み麺」の作り方の紹介です。「すごく不思議な味のスープですね。コクがあって甘くて、でも嫌な甘みじゃなくて。初めてですが大好きな味です。」と上沼恵美子さん。

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豆腐とインゲンの煮込み

豆腐とインゲンの煮込み

料理名 豆腐とインゲンの煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年6月29日(火)

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「豆腐をおいしく」というテーマで、「豆腐とインゲンの煮込み」の作り方の紹介です。「コクがあってすごく複雑な旨み。そこに豆腐が加わると、まろやかなおいしさになりますね。とてもやさしくて、性格のいいお豆腐という感じです(笑)。」と上沼恵美子さん。

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煮込み風ボンゴレビアンコ

煮込み風ボンゴレビアンコ

料理名 煮込み風ボンゴレビアンコ
番組名 ひるまえほっと
料理人 かめ代。
放送局 NHK
放送日 2021年6月22日(火)

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ホットプレートで作る「煮込み風ボンゴレビアンコ」のレシピのご紹介です。ホットプレート1台で大人数分を一気に作れるところも魅力のひとつ!煮込むことでスパゲッティの芯まで味がしみて、もちもち食感に。

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フィリピン風煮込み「鶏肉のアドボ」

フィリピン風煮込み「鶏肉のアドボ」

料理名 フィリピン風煮込み「鶏肉のアドボ」
番組名 ひるまえほっと
料理人 サカイ優佳子
放送局 NHK
放送日 2021年6月17日(木)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「フィリピン風煮込み「鶏肉のアドボ」」の作り方をご紹介。簡単に作れる異国情緒あふれるひと品です。ごはんと一緒に盛り付けて食べるのがオススメ!

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トマトの和風煮込み

トマトの和風煮込み

料理名 トマトの和風煮込み
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月30日(日)

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相葉マナブでは、東京都日野市で栽培されている『日野樽トマト』を使った料理から「トマトの和風煮込み」の作り方を学びます。

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鶏の香り煮込み

鶏の香り煮込み

料理名 鶏の香り煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月19日(水)

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「鶏肉いろいろ」というテーマで、「鶏の香り煮込み」の作り方の紹介です。「ピッカピカのツヤですね。濃いめの甘辛の味は、嫌いな人はいないのでは?一皿でご飯3杯はいけます(笑)。具材によって食感が違うのも楽しいですね。」と上沼恵美子さん。

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手羽元の雑穀煮込み

手羽元の雑穀煮込み

料理名 手羽元の雑穀煮込み
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年5月6日(木)

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「炊飯器で時短・簡単」というテーマで料理を紹介。ここでは、「手羽元の雑穀煮込み」の作り方になります。料理に時間が掛けられない時ほど多忙で、体も疲れているはずです。そんなときの最高の逸品です。カロリーは低くバランスの取れた栄養素材で、体は元気を取り戻す事でしょう。次の日の活動の為に今日の癒しの為に、食事に気遣い体を喜ばせてあげて下さいませ。
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鶏肉、なす、ピーマンのバジル煮込み

鶏肉、なす、ピーマンのバジル煮込み

料理名 鶏肉、なす、ピーマンのバジル煮込み
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 若山 曜子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年4月24日(土)

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「鶏肉、なす、ピーマンのバジル煮込み」の作り方のご紹介です。バジルの香りが爽やかなベトナム風の煮込み。
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鶏肉のエスニック煮込み

鶏肉のエスニック煮込み

料理名 鶏肉のエスニック煮込み
番組名 ひるまえほっと
料理人 川上文代
放送局 NHK
放送日 2021年4月16日(金)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「鶏肉のエスニック煮込み」の作り方をご紹介。フライパンで作る煮込み料理!鶏肉や野菜をたっぷり食べられるエスニック風の一品です。煮込む前に鶏肉や野菜を炒めることで香ばしさが加わり、コクが増します。
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ちくわ入り煮込み麺

ちくわ入り煮込み麺

料理名 ちくわ入り煮込み麺
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年4月16日(金)

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「ねりものとすり身」というテーマで、「ちくわ入り煮込み麺」の作り方の紹介です。「おいしい!長崎ちゃんぽんと皿うどんのいいとこ取りみたいな味わいです(笑)。具のバランスもいいし、材料費がお安いのもうれしい!ぜひ試してみてください。」と上沼恵美子さん。
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