【ウワサのお客さま】南葛 豚味噌ちゃんこ鍋
南葛 豚味噌ちゃんこ鍋
| 料理名 | 南葛 豚味噌ちゃんこ鍋 |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/6/19（金） |
2026/6/19のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「南葛 豚味噌ちゃんこ鍋」のレシピが紹介されました。大相撲・大島部屋のにんにく爆盛りスタミナ絶品メシ
南葛 豚味噌ちゃんこ鍋の材料(3〜4人前)
【肉団子】
| 豚バラ肉(ミンチ) | 200g |
| 鶏もも肉(ミンチ) | 200g |
| ヤマトイモ | 50g |
| 卵 | 1個 |
| おろしショウガ | 大さじ1 |
| おろしニンニク | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 長ネギ(みじん切り) | 大さじ3 |
【鍋】
| 豚バラ肉 | 200g |
| 鶏もも肉 | 200g |
| おろしニンニク | 大さじ1〜2 |
| 水 | 1200〜1500mL |
| 白だし | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| おろしショウガ | 大さじ1 |
| 日本酒 | 50cc |
| 味噌 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ2 |
| ニンジン | 1/3本(短冊) |
| 大根 | 1/6本(いちょう切り) |
| かまぼこ | 1/2本 |
| さつま揚げ | 4枚 |
| しめじ | 1/2パック |
| えのきたけ | 1パック |
| タマネギ | 1個(スライス) |
| 厚揚げ | 1/2枚(角切り) |
| 油揚げ | 2枚(三角) |
| キャベツ | 1/8個(大き目のひと口大) |
| 小松菜 | 1/4束(5cm) |
| ごま油 | 大さじ1 |
| バター | 大さじ2 |
| 作り方 |
南葛 豚味噌ちゃんこ鍋の作り方・レシピ
- 肉団子の材料を混ぜ合わせ、丸めておきます
- 鍋に、お湯をわかし、白だし、しょうゆ、ショウガ、おろしニンニク、日本酒を入れ、味噌を溶いたらスープの完成です
- 2に1の団子をスプーンでひと口大にして入れ、肉団子が固まってきたらさらにカットした鶏肉と豚バラ、ニンジンを入れます
- かまぼこ、さつま揚げ、しめじ、えのきたけ、タマネギ、キャベツ、厚揚げ、油揚げを入れます
- 最後にバター、小松菜、ごま油を入れて完成です
