【どさんこワイド179のレシピ】アサリあんかけ飯 ・奥様ここでもう一品・星澤雅也 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】アサリあんかけ飯

どさんこワイド179のレシピ・アサリあんかけ飯

アサリあんかけ飯

料理名 アサリあんかけ飯
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/6/19(金)
2026/6/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「アサリあんかけ飯」のレシピが紹介されました。アサリの出汁をしっかり味わえて、見栄えもするレシピです。ご飯に混ぜた岩のりの磯の香りが、アサリの出汁とよく合います。

アサリあんかけ飯の材料(2人分)

アサリ(殻付き) 150g
カップ2杯
調味料
大さじ1杯
しょうゆ 小さじ1杯
小さじ1/2杯
水溶き片栗粉 適量
ミツバ 少々
ご飯 2膳分
岩のり(乾燥) 5g
ショウガ 1片

アサリあんかけ飯の作り方・レシピ

  1. アサリは砂出ししてよく洗い、鍋に分量の水を入れて、火にかけます。
    アサリの口が開いたらアクを取り、調味料を入れてひと煮立ちさせてから、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
  2. ショウガはみじん切りにし、岩のりとともに、ご飯と混ぜ合わせます
  3. 2のご飯を器に盛り、のアサリあんをかけて、ミツバをあしらいます。

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