【どさんこワイド179のレシピ】蒸し大根もち ・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】蒸し大根もち

どさんこワイド179のレシピ・蒸し大根もち

蒸し大根もち

料理名 蒸し大根もち
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/9/23(水)
2026/9/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「蒸し大根もち」のレシピが紹介されました。大根餅の起源は中国ですが、家庭にある材料で手軽に作る事が出来る、重宝な一品です。蒸したものを冷まして、フライパンで焼くと香ばしくなります。

蒸し大根もちの材料(2人分)

大根 200g
塩 小さじ1/2杯
ベーコン 2枚
ゆでトウモロコシ 大さじ3杯
大根の葉 少々
片栗粉 80g
つけダレ
しょうゆ・酢・ゴマ油 各小さじ2杯

蒸し大根もちの作り方・レシピ

  1. 大根は皮をこすり洗いし、千切りつき器でつきます。塩を混ぜてもみ、出てきた水気はしぼります。ベーコンは5mm幅に切ります。大根の葉は小口の薄切りにします。
  2. 1の大根と大根の葉、ベーコンとトウモロコシ、片栗粉を混ぜて6等分にして、楕円に形作り皿にのせます。
  3. フライパンにキッチンペーパーを敷き、網をのせて1cmほどの湯を沸かし、皿をのせて強火で10分ほど蒸し、つけダレのしょうゆ・酢・ゴマ油(各小さじ2杯)を合せて添え、つけながらいただきます。

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