【どさんこワイド179】蒸し大根もち

蒸し大根もち
| 料理名 | 蒸し大根もち |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/9/23(水) |
蒸し大根もちの材料(2人分)
| 大根 | 200g |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| ベーコン | 2枚 |
| ゆでトウモロコシ | 大さじ3杯 |
| 大根の葉 | 少々 |
| 片栗粉 | 80g |
つけダレ
| しょうゆ・酢・ゴマ油 | 各小さじ2杯 |
蒸し大根もちの作り方・レシピ
- 大根は皮をこすり洗いし、千切りつき器でつきます。塩を混ぜてもみ、出てきた水気はしぼります。ベーコンは5mm幅に切ります。大根の葉は小口の薄切りにします。
- 1の大根と大根の葉、ベーコンとトウモロコシ、片栗粉を混ぜて6等分にして、楕円に形作り皿にのせます。
- フライパンにキッチンペーパーを敷き、網をのせて1cmほどの湯を沸かし、皿をのせて強火で10分ほど蒸し、つけダレのしょうゆ・酢・ゴマ油(各小さじ2杯)を合せて添え、つけながらいただきます。
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