【DAIGOも台所のレシピ】鶏の味噌焼き ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】鶏の味噌焼き

DAIGOも台所のレシピ・鶏の味噌焼き

鶏の味噌焼き

料理名 鶏の味噌焼き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/8/27(木)
2026/8/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏の味噌焼き」のレシピが紹介されました。濃厚な味噌だれにしょうががきいて、すごくおいしい!皮の焼き目が香ばしい手羽中や、ししとうともめちゃめちゃ合います。これはご飯も進みそう。味噌って、いろんな料理に使えるんですね!

鶏の味噌焼きの材料(作りやすい量)

手羽中(半分に切ったもの) 12本
ししとう 6本
ふたつまみ
黒こしょう(粗びき) 適量
小麦粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
みそだれ
みそ 大さじ1
みりん 大さじ2
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
おろししょうが 5g

鶏の味噌焼きの作り方・レシピ

  1. ししとうはへたを切り落とします。
  2. みそだれのみそ(大さじ1)・みりん(大さじ2)・酒(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(小さじ1/2)・おろししょうが(5g)を混ぜ合わせます。
  3. 手羽中の両面に塩、黒こしょうをふって小麦粉をまぶします。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、手羽中を中火で焼き、手羽中の両面に焼き色がついたら、ししとうを加えます。
  5. 火が通ったら、2を加えて強火で手早くからめ、器に盛ります。

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