【キューピー３分クッキング】鮭とアボカドの混ぜずし
鮭とアボカドの混ぜずし
| 料理名 | 鮭とアボカドの混ぜずし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/8/26（水） |
2026/8/26の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「鮭とアボカドの混ぜずし」のレシピが紹介されました。仕上げにマヨネーズを混ぜて、コクをプラス!
鮭とアボカドの混ぜずしの材料(4人分)
| 米 2合 |
| 水 360㎖ |
すし酢
| 酢 1/3カップ |
| 砂糖 大さじ2 |
| 塩 小さじ1 |
| 塩鮭(甘塩) 2切れ(180g) |
| きゅうり 1本(100g) |
| 塩 少々 |
| アボカド 1個(200g) |
| 青じそ 7枚 |
| しょうが (小)1かけ(10g) |
| 焼きのり(全形) 2枚 |
| 炒り白ごま、マヨネーズ 各大さじ2 |
鮭とアボカドの混ぜずしの作り方・レシピ
- 米は洗い、ザルに上げて30分おきます。炊飯器に米、分量の水を入れ、普通に炊きます。
- すし酢の材料の酢 1/3カップ・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1は混ぜて砂糖を溶かしておきます。
- 魚焼きグリル(両面焼き)に鮭を並べ、全体がこんがりとするまで強火で8分ほど焼いて火を通します。粗熱をとり、皮、小骨、固い部分を除いて粗くほぐす(皮はとりおき、おにぎりにするとよい。下記参照)。
- きゅうりは薄い輪切りにして塩をふってもみ、10分ほどおいて水気を絞ります。アボカドは縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除き、1㎝角に切ります。青じそはせん切りにし、水にさっとさらして水気を絞ります。しょうがはせん切りにします。焼きのりはポリ袋に入れ、上からもんで小さくする。
- (1)が炊けたら飯台などに移し、(2)のすし酢をまわし入れ、切るように混ぜます。ほんのりと温かいうちに、きゅうり、青じそ、しょうが、炒り白ごま、(3)の鮭を加え、さっくりと混ぜます。マヨネーズ、アボカド、焼きのりを加えて混ぜます。
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