
梅だれでさっぱり お刺身ロール
| 料理名 |
梅だれでさっぱり お刺身ロール |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな!ゴハンだよ |
| 料理人 |
ほりえさわこ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2026/6/15(月) |
2026/6/15のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、
ほりえさわこさんにより「
梅だれでさっぱり お刺身ロール」のレシピが紹介されました。梅だれのさっぱりと爽やかな酸味は刺身と相性抜群!
梅だれでさっぱり お刺身ロールの材料(つくりやすい分量)
| 梅肉(梅干しの種を除いてたたく) |
大さじ1 |
| 刺身(まぐろ・サーモン・いかなどお好みで) |
200g |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| しょうが(せん切り) |
1かけ分 |
| 焼きのり(手巻き用) |
3枚 |
| 青じそ |
6枚 |
| 細ねぎ(上から約15cm/海苔の横幅に合わせて切る) |
6~7本 |
A
梅だれでさっぱり お刺身ロールの作り方・レシピ
- 〔梅だれをつくる〕
梅肉とAのしょうゆ(小さじ1)・みりん(小さじ1)を混ぜ合わせます。
- 刺身(まぐろ・サーモン・いかなどお好みで)には、塩をふっておきます。
- のりを縦長におき、青じそを横並びに2枚おきます。
刺身の1/3量をのせ、しょうがを散らします。
細ねぎを芯にしてしっかりと巻き、巻き終わりを下にしておきます。
同様に残りも巻きます。
- それぞれを4等分して器に盛りつけ、(1)を添えます。