【あさイチのレシピ】枝豆はんぺんコロッケ ・みんな!ゴハンだよ・関好江(ボルサリーノ) | おさらいキッチン        

【あさイチ】枝豆はんぺんコロッケ

あさイチのレシピ・枝豆はんぺんコロッケ

枝豆はんぺんコロッケ

料理名 枝豆はんぺんコロッケ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 関好江(ボルサリーノ)
放送局 NHK
放送日 2026/6/17(水)
2026/6/17のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、関好江(ボルサリーノ)さんにより「枝豆はんぺんコロッケ」のレシピが紹介されました。ポリ袋でタネをこねるだけの超簡単料理。電子レンジでつくるスイートチリソースも必見です!

枝豆はんぺんコロッケの材料(2人分)

枝豆(さやから出す) 30g
はんぺん 1枚(90~110g)
ツナ(缶詰/小) 1缶
1コ
カレー粉 小さじ1
パン粉 適量
サラダ油 適量
みりん 大さじ2
大さじ2
砂糖 大さじ1
トマトケチャップ 小さじ1
トーバンジャン 小さじ1/2
おろしにんにく 少々
片栗粉 小さじ1

枝豆はんぺんコロッケの作り方・レシピ

  1. 〔コロッケをつくる〕
    ポリ袋にはんぺんを入れてつぶし、油(または水け)をきったツナ、枝豆、卵を加えて混ぜます。
    カレー粉を振り入れ、さらによくもみ混ぜます。
  2. 6~8等分し、軽くまとめてパン粉に落とします。
    表面にしっかりパン粉をまぶしながら形を整えます。
  3. フライパンにサラダ油(深さ5mm程度)を中火で熱します。
    パン粉を落とし、ジュワッとしたら(2)を入れ、ときどき返しながら3~4分間、こんがりおいしそうな色になるまで揚げ焼きにします。
  4. 〔スイートチリソースをつくる〕
    耐熱ボウルに材料をすべて入れ、電子レンジ(600W)に30秒間かけます。
    いったん取り出して混ぜ、さらに30秒間かけます。
    取り出したらさらによく混ぜます。
  5. 器に(3)を盛りつけて(4)を添えます。お好みでレタスやトマトなど(分量外)を添えてもよい。

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