| 料理名 |
台湾風おにぎり |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
山脇りこ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2026/6/9（火） |
2026/6/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
山脇りこさんにより「
台湾風おにぎり」のレシピが紹介されました。台湾で朝食や軽食に食べられる、筒状に巻いたおにぎり。2種類のおにぎりをつくります。
台湾風おにぎりの材料(2コ分)
| ご飯(温かいもの/A・Bそれぞれ半量ずつに使う) |
180g |
| 黒ごま(A・Bそれぞれに使う) |
適量 |
| 酢(A・Bそれぞれ半量ずつに使う) |
小さじ1/4 |
A
| 練りがらし(チューブタイプ) |
1cm |
| キャベツ(せん切り) |
30g |
| 豚しゃぶ梅ごま炒め |
約3枚 |
| ポテトチップス |
4～5枚 |
B
| 高菜漬け(刻み) |
20～25g |
| クリームチーズ(細長く切る) |
15～20g |
| 目玉焼き(かために焼く) |
1コ |
台湾風おにぎりの作り方・レシピ
- オーブン用の紙(幅25cm×35cm)を横長におき、紙タオルで表面に酢を塗ります。(殺菌効果とご飯がくっつきにくくなる)
- ご飯と白ごまを混ぜます。(1)の真ん中に、はがきより一回り大きな長方形にご飯を広げます。(巻きやすいように、紙の余白を残す)
真ん中にこんもりとキャベツを置き、「豚しゃぶ梅ごま炒め」を並べ、ポテトチップスを少し崩して重ねます。
Bの材料の高菜漬け(刻み 20～25g)・クリームチーズ(細長く切る 15～20g)・目玉焼き(かために焼く 1コ)は、高菜漬け、クリームチーズ、目玉焼きの順に重ねておき、同様に巻きます。
- 紙の左右を持ち、ご飯の端をくっつけるようにして重ねます。
しっかりと押さえながら筒状に巻き、左右の紙をキャンディーのようにねじって留めます。
- 約10分間おいてなじませ、ぬらした包丁で半分に切ります。
お弁当にする場合は、ラップで包みます。
