
シャインマスカットのパンナコッタゼリー
| 料理名 |
シャインマスカットのパンナコッタゼリー |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2026/9/12(土) |
2026/9/12の日本テレビ系【青空レストラン】では、「シャインマスカットのパンナコッタゼリー」のレシピが紹介されました。シャインマスカットを使った「シャインマスカットのパンナコッタゼリー」を作りました。
シャインマスカットのパンナコッタゼリーの材料(グラス4個分)
パンナコッタ
| 生クリーム |
300cc |
| 牛乳 |
200cc |
| バニラビーンズ |
1/2本(バニラエッセンスでもOK) |
| グラニュー糖 |
大さじ6 |
| 粉ゼラチン |
8g |
| 水 |
大さじ2 |
ゼリー
| シャインマスカット |
30粒程度 |
| ブルーベリー |
16粒 |
| 水 |
200cc |
| グラニュー糖 |
大さじ1 |
| 粉ゼラチン |
4g |
| 水 |
大さじ1 |
| レモン汁 |
小さじ1弱 |
シャインマスカットのパンナコッタゼリーの作り方・レシピ
- <パンナコッタ>ゼラチンを大さじ1の水でふやかします。
- 鍋に生クリーム・牛乳・バニラビーンズ・グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰する前に止めます。
- ゼラチンを入れて溶かします。
- 粗熱が取れたらグラスへ流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます(2時間程度)。
- <ゼリー>鍋に水・グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰する前に止めます。
- レモン汁・ゼラチンを入れて溶かして、火を止め、粗熱を取ります。
- シャインマスカットをカットし、4の上にブルーベリーと共に盛り付けます。
- 6を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます(2時間程度)。
- チャービルを飾って完成します。